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0 T/ [( A9 l; k9 ?0 J0 |# ?! N主料：
6 y: f% w+ K/ {' z* n2 x+ a鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 $ O/ f- x" K3 R- i: Y
辅料： ; O0 h+ @, W j- m0 q+ Y
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
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X) c5 {& ^% p! p$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 os.tvboxnow.com9 u$ k# S2 p( e" p4 z5 C- j" {
做法： os.tvboxnow.com4 m% M5 F, w' |: C
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
( d% [3 H3 o# Q8 p: @4 p; t3 \7 J公仔箱論壇2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
4 i9 W9 s# w* L" X2 v3 u0 ]/ Ptvb now,tvbnow,bttvb3鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb- h7 w6 {! r P! n3 s, }+ K4 ^
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 ' L: j, w0 f6 T. o" n# x
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
) u/ O# N3 u# ^4 L4 ^$ G8 _" @tvb now,tvbnow,bttvb6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 os.tvboxnow.com) I# @7 Z5 [4 l o+ J$ J
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
6 l: T4 c$ D) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食食疗：
( z, i5 h$ m8 F wtvb now,tvbnow,bttvb鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
( z" C, t4 M2 \& x1 H4 m" T. G: [+ i# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事项： 3 ~8 }0 h# r; q( c$ \7 M
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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