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主料： 3 M2 K/ |5 l; j2 P) l
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
3 C6 X& k6 N( ^$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：
0 @3 w% c; ]0 [# W4 I洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 1 F7 K' \, G( W; C! p5 `# V+ F
调料：
$ ^! b. | g5 A公仔箱論壇红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
' |; q* o; q5 h9 L7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 b3 I: F. A( Q5 [+ G6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 1 ]+ K7 K2 N5 J# D2 F2 Y
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ l. M3 C. u
3鸡胗焯水沥干备用。 . Y; I }( Z! ~2 T0 z- X; A
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 os.tvboxnow.com, o$ L8 t5 o8 M' ]' e' n9 |
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 os.tvboxnow.com3 z: `2 l$ @- \) n9 \ w; V, p
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb) D/ S+ x/ [- j1 W. z
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
2 ~; p. }% U! Y$ g膳食食疗：
% P# g' g5 v5 J3 c) f ]6 {% T鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
" \/ h8 d4 w* h8 Itvb now,tvbnow,bttvb注意事项： os.tvboxnow.com) w j7 j* _9 v+ `# \
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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