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\" ]' F4 \. v6 K' t間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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2 _9 F' F+ d* S/ N. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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3 b7 z. c! V z, F# u* m公仔箱論壇4:蔥、姜切大片待用公仔箱論壇" Q( Y0 {" X5 G9 ?# a7 x, ~
L0 T" `8 F; h) G; p0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部公仔箱論壇# H$ W& P' v' r+ }7 I
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7:上面再鋪壹層蔥
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, N: ^/ Q/ _( F4 a u! Uos.tvboxnow.com8:將綽過水的排骨放入公仔箱論壇) p+ f* r6 }6 U: @9 G/ f+ E7 Y
! V4 D; i' k/ U2 n2 b9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條公仔箱論壇" W2 A+ q. Q. \% @5 c7 M/ S
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火os.tvboxnow.com1 g Y/ K3 k0 y) x) f
, }/ h* s3 x N% a ftvb now,tvbnow,bttvb註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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