【材 料】
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排骨 200公克6 L; K& m. Z. ^4 r) J! f5 e* I
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蒜末 20公克4 k4 u. c, B3 X$ J
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薑末 20公克公仔箱論壇8 y0 s) w) I- I
: R5 W# N' Y8 r9 q! A& V% W I公仔箱論壇花椒 1/2茶匙7 M# @1 Z5 q3 d2 n5 K4 t7 E
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八角 2粒
: n4 ~% F P# W/ zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h' l4 C- u5 A; B. c
桂皮 1小片# ~# h6 |7 u/ L* w; ~& O* B9 e
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乾辣椒 4根! l2 i4 z# y v+ y& S; r0 r/ S
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【調味料】3 r+ _$ [2 @( x: M
- O' i \: w( ]% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒 1罐os.tvboxnow.com1 O! x9 _0 r, `$ c% L8 r
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鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb B$ n! t1 p/ d& m( {
* o& ]2 |+ M, u6 f公仔箱論壇水 100㏄
* l6 S5 ]+ y8 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& E+ t- ?- l* @, L' c+ A ]
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 u. a9 y Q. D3 @
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。) H* h& k) o% k$ u8 O
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。9 h2 m6 O- t6 G1 C% T$ D
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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