所需材料：
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1 P! \* C6 E- r+ D3 g2 Q$ n5 q, l蝦仁 ... 375公克 0 a& H, q7 M, E6 R7 A' M1 U: q
油條 ... 1根(切0.2公分片)
2 ]1 |3 R! F5 u* w# l; t$ R! [$ Ros.tvboxnow.com生菜 ... 12片(剪成碗形)
- i' o7 ^: b2 n! itvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切末) tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 k$ A8 `7 L; W2 { R) I
薑 ... 1小塊(切末)
# i- L9 r/ H ?9 p+ q4 W7 ^3 h9 h油 ... 2大匙
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: L# D: S8 w% P/ d* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個os.tvboxnow.com. c( p$ q# U% s5 E
鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇. c* K; o& [8 [( m }- Y
味精 ... 1/8小匙6 k/ U& b' w5 f$ x: ~ s: H7 b4 w
太白粉 ... 1小匙
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水 ... 1大匙os.tvboxnow.com& p1 a$ L) `( F' R% l+ N
麻油 ... 1/2小匙1 h1 U. @! z( j( ]
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb0 j! M" T! \. `3 M1 ^( r! w- D5 i' U0 n
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。os.tvboxnow.com5 [6 f9 t! l2 N
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
7 E" u9 F8 C" ^( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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, ^' Q! y# ^# w9 Q備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 N, n0 |4 F# C# i
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。os.tvboxnow.com3 X- y6 l! ~& b+ j/ E2 D0 i
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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