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十個雞蛋
( A! R2 s' H- K0 z e( Kos.tvboxnow.com四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
- F, \+ W/ [) S9 w+ ]; T公仔箱論壇二個八角 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]" k+ ?, g4 R8 u7 Q h
三片薑片 0 L- Z7 ]7 a: z
五杯水
0 ?- P2 ?/ y R0 v9 `0 |& oos.tvboxnow.com調味料
' H* |' f" j2 J9 c, m9 `! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i3 x+ i& Q' C二茶匙鹽 tvb now,tvbnow,bttvb! G" [: s! A- |
一湯匙醬油 公仔箱論壇& e, ?* b8 l% M9 g+ K
二湯匙酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; ~$ N/ R7 x2 g# H" k4 E
一茶匙五香粉
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8 C. _: e9 a# e T, t9 o公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U! `) v7 {7 W8 h) D7 l4 x9 a
5 Y2 Y6 P# X% u7 p) a* Y" z( @; V公仔箱論壇先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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. d& O! M& B7 C9 j. q0 b6 Htvb now,tvbnow,bttvb註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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2 ~/ W5 D! ]2 m& W* ?請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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