材料os.tvboxnow.com8 j# I. K6 R: [
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十個雞蛋 os.tvboxnow.com7 r0 |, w8 ?* a7 z7 e I# ^3 l
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 os.tvboxnow.com' D$ C! U) U/ Q0 |3 O# m& y+ c9 A
二個八角 公仔箱論壇! x/ c0 V i& a) ^
三片薑片 tvb now,tvbnow,bttvb4 K2 j7 N& I/ L5 l) B
五杯水 + A1 k( _. U1 U+ B3 K( P- ~/ D
調味料! A9 W) D2 ]5 `( ^$ }; K
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二茶匙鹽
5 a9 Y# q7 ]! P$ hos.tvboxnow.com一湯匙醬油
, P1 w2 c1 }. m1 s7 zos.tvboxnow.com二湯匙酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~9 P1 E( P8 o& ^ \9 V2 L/ X
一茶匙五香粉
4 ]: b7 p3 {' ^- r4 ]6 Kos.tvboxnow.com公仔箱論壇. r( ~( M( |! v0 P9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! r4 ~- t+ Z& [
作法+ V% e8 b) s6 h, B7 T8 h
2 B8 p$ a* l$ P5 s' G1 ?os.tvboxnow.com先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
! P; X ~0 f( f8 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' `) |3 l4 S3 Y6 b& z" ~+ B
在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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; P5 H: y- S" `2 c6 {& ?4 o" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。' j- x: ]% b; D% @2 B! g9 L$ ]
公仔箱論壇+ r& W) s* U# W8 O2 e; D
請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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# R$ F/ ?' W. }5 Q- y$ R$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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