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材料及份量:os.tvboxnow.com; S& J2 O/ w% }; W' |* X
（一）乾水豬腰一對重約十二兩$ t, P$ R; y) }& [$ u
（二）粉皮十張
* A$ I! N6 |) m8 Etvb now,tvbnow,bttvb（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: _! Q4 z* F5 t: P* g3 i
（一）生抽四茶匙% a4 u* L1 g- T9 e# m
（二）老抽二茶匙* ?# i ]2 D0 z+ n Z
（三）花椒粉半茶匙1 F S5 o& U( V& S0 o# f R
（四）古月粉3/4 茶匙公仔箱論壇" i- p; T/ n3 H; ^' r( n0 `; @
（五）糖1/2 茶匙
+ y2 A M L5 S" g* T公仔箱論壇（六）麻油三茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 @, E' t5 e% X! C
（七）辣油二滴os.tvboxnow.com3 o ?5 b1 l1 H, l7 _( ~! E
（八）熟油三茶匙 |
製法:os.tvboxnow.com: z) _5 ~+ Z& X; h! [8 z9 L
- f7 t$ i3 v. r: v公仔箱論壇（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。' l* {- Q/ o/ H6 R: H( |( D
- J6 T3 C" }$ f5 {, v公仔箱論壇（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 {; h& Q5 _1 X4 L0 {8 s$ [
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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