[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量: ; L9 [  \8 }. s1 y公仔箱論壇<ol><li>甜醋5杯1 [) B) l, t7 J( \2 i8 C <li>酸醋1杯 * L! n- }3 T2 E1 p6 g* vos.tvboxnow.com<li>豬腳1隻os.tvboxnow.com; @$ M, o1 a  A6 W <li>冰糖適量 1 U" r* c$ Q$ ?1 B7 a# Atvb now,tvbnow,bttvb<li>蛋4隻</ol>

製法:( y* H3 ~3 l. s
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<ol><li>豬腳洗淨去毛。
7 O/ A! E  z5 W' Q6 Vtvb now,tvbnow,bttvb<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C+ J- N& q0 j* l! N
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H- L! u' Y* g& b4 X
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。8 B, Q9 W  k1 g* s* _; O4 f) f* p8 L* j
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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. Q- K" a( M( I8 f. ^os.tvboxnow.com 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ D/ p' O9 ]: @% ^

( p  @! n& l; gos.tvboxnow.com豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。