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+ v u4 d5 y# x# X0 X0 [; jos.tvboxnow.com材料及份量:
* }' a2 X o0 R+ Fos.tvboxnow.com蛋黃 3個
A) S- C0 r# k A) x0 k公仔箱論壇忌廉 ½杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X2 ?1 m" r) K0 _/ T: c: ?& e
牛奶 ½杯os.tvboxnow.com$ H/ Q2 Y- K/ ^' ~
糖 50克
- R1 L* [! ]0 k* O" ?! K) t雲呢拿香油 1茶匙
6 O4 D: t2 s% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮(解凍使用) 1包
6 ]6 R! w4 v5 w" @無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:公仔箱論壇& w' l: {$ }7 j" f, E; H4 N
公仔箱論壇1 ^0 l6 o* ?/ W8 x6 C2 {- _
內餡：
6 L5 V) J5 e+ C6 s |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。+ K ]- Q0 T# e8 ~& U' j% t6 d
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
! j3 T) \4 X2 a5 O4 [( o) [, n3 M: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 }$ M1 _. V% v( I
酥皮：tvb now,tvbnow,bttvb- Y# f& @3 u7 W! z/ u1 G( k
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
, y9 Y' s0 i- [- `2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。tvb now,tvbnow,bttvb" j! _( ^) s" w7 I, }! {' F
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。tvb now,tvbnow,bttvb, C+ d7 r0 G( I% a& l5 F! W
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
# }/ G3 Z: ^5 G! _/ D5 [9 htvb now,tvbnow,bttvb5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 L+ {. B9 q" D/ j% e
- V; W9 J6 J: W7 ]& H) X公仔箱論壇蛋撻：公仔箱論壇5 F' g0 }0 C$ Z' v# b F
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。公仔箱論壇/ a% q/ e. Y- L! `2 S; F2 V
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
; u4 m8 D e+ h7 T1 s7 A3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。公仔箱論壇/ C5 _ B2 d: X3 A% M5 I& O! I
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
+ y' ~7 D, A) e: o: X: G$ z5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
! \1 D! T& L/ a, B5 _6 Q1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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