紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 5 O8 Z0 L9 {4 a
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。' d, k8 y) `( g/ D# w3 | y
2 j) c* Y8 N% ~" C! Y8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫粵軒
6 z" Y5 K* k; j3 r/ Dtvb now,tvbnow,bttvb地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 A4 o/ G( d5 v |3 ]) J
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~5 @/ u6 _/ w! h/ `
/ c) t* y$ [/ n5 b3 U鹽焗大閘蟹 $248/隻
8 i* c6 y b9 }. J- @用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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) D$ u& V, q0 n+ B9 G$ [! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米網顯乾坤 $380
. R2 Z- ^: e" p+ Z鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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3 y- A* B w8 N( O& y7 [3 E- `os.tvboxnow.com蟹粉水晶杯 $238$ ]' Z n% ^3 T# z% U
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k7 C! r9 n# c) Z+ w
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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