紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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3 Z) ]" l9 S: l6 o/ M" ~' F$ mtvb now,tvbnow,bttvb其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。 m" U% a! r7 o: K1 I( e5 P
& C% P* l/ j V% J+ K! M公仔箱論壇紫粵軒公仔箱論壇$ o# j- Q, h5 I1 f! T' V
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻
8 S' V; o. v: {( G( i五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。0 a1 ?" E, @1 |
+ }) b1 R( P$ m" [0 r3 {1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗大閘蟹 $248/隻os.tvboxnow.com# l! e$ {: ?2 r$ M0 u+ D6 k
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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- e9 J# ^* W* c0 O3 P! } Ytvb now,tvbnow,bttvb米網顯乾坤 $380TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! ?- W6 I u4 u- M+ U& S# Q
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。8 ]+ X+ f; I5 p1 `' t
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蟹粉水晶杯 $238公仔箱論壇: b' X! t7 C2 g, I1 V3 m
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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