豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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, X* c- [: i% a% D$ Z ntvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb% J7 ]/ v, T% `( H* _8 s+ j
花蛤 1斤
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5 {# i! ]5 S ?& G6 uos.tvboxnow.com配料
; m6 G. ^8 W1 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量5 b- n$ B% \# G, |
乾葱茸 適量9 M; @# t% p% A5 T
紅椒粒 適量
8 D- f7 G- v0 C3 H5 w陳皮 少許
. Y* k5 J! a. T/ Y8 ^* f) K7 Q豆豉 1/2湯匙
( h: _& ]7 r1 I, O% E豆瓣醬 3/4湯匙
+ r. E' d' a9 [; Ztvb now,tvbnow,bttvb炸蒜 適量
* m; C& A$ s1 B i% m( {+ k公仔箱論壇青葱 適量
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調味
! [9 C2 y( g$ J8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ t" Y6 G( u* }/ E3 R' e9 k7 J3 J
蠔油 1/2湯匙
4 F% ~9 R8 U% y5 t- ~5 ]$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/3湯匙
* N) k! ? f* a4 a老抽 些少tvb now,tvbnow,bttvb% O0 S2 v5 V/ y$ B3 j
上湯4-5湯匙
/ @. K1 [9 O H1 A% [2 T8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉芡 適量8 C9 y; U2 f. }$ ~4 K$ T8 J
3 W& r( |' o* X! s! r7 J8 W( Xos.tvboxnow.com做法
; O3 r1 l% J7 W1 I8 d7 \) n5 Z# [3 t) L將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
4 Y+ d9 S( w/ |. A4 H! [公仔箱論壇煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。$ z- x9 B4 Q8 G/ |0 g) V: S( K
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
) Q7 c* I' }$ M s5 w公仔箱論壇放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
/ X7 p- I9 r# y加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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