[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業公仔箱論壇( P5 W2 j5 {! h
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' ]6 P, X. U* I- r, f5 ?os.tvboxnow.com政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。公仔箱論壇% C' g, c) y. R% F; r
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
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' L! U, T$ G/ G# b% F4 z9 A“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”* ^$ w: Y0 B7 e/ D& i  z1 X

/ I7 ]' T( Z/ _6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屠宰後冷凍不新鮮了公仔箱論壇4 H# z) j. c, ]1 |, j8 l8 o
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。公仔箱論壇- K1 n( u3 n. U$ r
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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7 {( Q8 p: }1 t1 y他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。; @) R4 B' _( U/ }0 h! s% n
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”
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4 N* u& Y! M  e8 M6 h8 a他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。公仔箱論壇" [: `- G6 B6 u4 D) s

/ Z& r0 l( Y# i1 [) z8 n" }: E% |tvb now,tvbnow,bttvb須確保屠宰廠足夠
/ p& _# G& O7 B- D8 ~os.tvboxnow.com柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。公仔箱論壇: W* B" V! x' D& D
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。公仔箱論壇- ~) r4 @* w  T0 Q' O

3 n4 c% a2 |, E+ s0 }/ z* vtvb now,tvbnow,bttvb他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
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9 U5 g# g- C4 x3 j4 Z1 sos.tvboxnow.com小販推薦宰雞地點被拒
2 D7 ~3 F& G! Y( F  Jos.tvboxnow.com昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ n  S2 j. r& |' a! L9 b
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。% i1 r1 o9 g% C( M0 j9 Q: s8 h/ F, A3 h
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”os.tvboxnow.com3 n$ c9 O* H. s: x/ g1 f) Q3 \
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。tvb now,tvbnow,bttvb' i; p9 g. K  S$ T9 Q* s
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。4 L/ ^' j2 ]3 A: ?9 i
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鑾設屠宰場未是時機
# ]: D5 F% H; ~9 G居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
+ i. P9 o8 r% l" {: r8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {: y/ ?3 Y2 d9 {, X* Y) b1 \os.tvboxnow.com業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。公仔箱論壇( Y# X1 l0 {- n$ h7 ~" r: \" O3 {

' w& ?4 [/ y! S) F/ c: bos.tvboxnow.com業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
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8 h( v, W& H# x; d7 d8 b5 b* {% p4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
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% r2 K+ `0 n: e) {) o; y1 r8 ~公仔箱論壇有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照
& u+ z* W! K8 l' P! {$ Q肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
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) p$ l% ?0 `" w5 {0 T' R: Y麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。os.tvboxnow.com9 \; I+ X# W/ F7 S2 n* ]' }/ [8 {

, a: a2 }# y: m' [% htvb now,tvbnow,bttvb批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
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2 Y4 X2 u1 y6 _. S* m批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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" S! @) a, B( t( \0 m: r) Otvb now,tvbnow,bttvb不能保持品質
( H6 Z1 i$ A; I0 w) G2 A: H/ e% e★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）6 c* n$ ~( ?! G2 w" _. S
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。os.tvboxnow.com" r1 I5 U' W% {/ v
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。公仔箱論壇3 A7 N5 g  u0 w; }& `
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應劃分屠宰場- Q; T% O( b* d+ j. o. M
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）公仔箱論壇- @1 I; m. N- b9 }
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% |" ^4 M" ]8 L$ o

( ~, R0 C' v; e& S造成很多不便
' \2 s6 T; ], A6 p" ^, x: q- X: U; W★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
: n1 ?/ ~2 h4 c4 f9 K- Y, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。os.tvboxnow.com- t) R0 ^# p' D, c- s" m; X% a
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
0 ^% ]3 b5 c/ v公仔箱論壇
, S0 R0 O3 L( A* R9 p" h成本必定轉嫁
8 S) e! n& f4 ]tvb now,tvbnow,bttvb★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
/ b; R- g7 s) e- J/ i" B概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。4 ^; n/ b% C, {7 `

5 b0 h, S4 e/ D0 [4 h數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。; ^, p' K6 M3 J
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承租商店宰雞
/ o  p; R1 q6 _! Ptvb now,tvbnow,bttvb★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）
2 N# N  c8 m. l4 X9 vtvb now,tvbnow,bttvb昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。+ }/ N& D( y) ~" j, g6 W0 h
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。