快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。公仔箱論壇! b: ^9 ^ e7 r/ _' _2 h4 I! k
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8 K+ V. @+ u K4 N* J' \( w. ~: atvb now,tvbnow,bttvb中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。公仔箱論壇# E$ j7 a2 L: G( V! F, O% O
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
, A1 ]6 d2 [" Q* f8 _. \6 ios.tvboxnow.com銀耳菊花雞肉湯
; c# C8 M& r0 |' Z0 U K: F2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）tvb now,tvbnow,bttvb' h0 w: T8 x2 C$ y' ]* r8 g* B9 Z
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
1 F6 k6 O; r# A# r( q【中醫師小提醒】：公仔箱論壇' i( m# v# A" k# G2 T4 t" O
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
) H3 [# \! M9 D) {& J1 W7 d% N公仔箱論壇陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。公仔箱論壇! @0 X( u3 o) ^! T4 v( v& ]# Y
玉竹紅棗燉雞湯1 |) ?' C/ F! m
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
+ W2 @& L) v+ R% `* |: {做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb; R% ]5 Z ~4 ^2 e0 x
蓮藕川貝杏仁湯
" r5 x5 [2 U: I: L1 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F- s* t. n) e$ R4 T9 Q
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。, A* y" a3 s8 k% @6 k! n0 \
【中醫師小提醒】：公仔箱論壇3 m# ^3 R2 m: D% D7 R+ k7 h
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。
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0 H8 f3 B" p( _3 I# z7 f秋天的燥熱之氣容易傷肺，
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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