攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。
8 A" J+ _) G2 o7 h公仔箱論壇
: n: K: R( J: ]* ?# c0 c大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。
6 o" D* T- P6 h* w( fos.tvboxnow.com保健攝護腺 營養師教你如何吃tvb now,tvbnow,bttvb0 |8 p: `% `/ h( i1 t0 [; w0 k
而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：os.tvboxnow.com9 |. W) T4 y; M& O, `
1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。公仔箱論壇, O6 L, T6 I) D& z+ t1 |. J) d
os.tvboxnow.com1 n! k+ v' t D! |3 r4 j* z& e! N
2. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。tvb now,tvbnow,bttvb" i! Z( ^8 t2 k2 u
4 s+ Y" r9 o6 s1 b7 k5 \公仔箱論壇3. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。
. ^6 u" {2 B: Y公仔箱論壇) D! c% |0 \' f. p
4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。
+ g5 P6 o' b3 t- o+ ~3 r. oos.tvboxnow.com! e* ^. s1 a# P4 E: R+ J' L8 m/ S
5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 E1 O9 u* J) s2 B
( N4 v) |" ?1 T3 S3 h. s$ d4 Q5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。
% G/ p B) c% ]# {1 Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 ~. P3 A+ ?& t9 l* ~. G) a
tvb now,tvbnow,bttvb. \$ P }0 \9 N2 Q
【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）
+ H, {* U1 G) H1 m) d0 K2 q n' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。
3 M. t$ V, q- b9 Y5 ttvb now,tvbnow,bttvb
8 e1 ] F( V4 [3 ltvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
$ [7 l) t1 m" e7 T3 `! W1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。公仔箱論壇0 J5 `! ^6 ?7 @
公仔箱論壇$ O' Y6 j, Q3 ]$ T' Y% ~8 h
2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。
1 {* H6 G* f" I: j4 B$ c. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G& X) L; {; D" V$ A3 |
3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。" F: I* k, l' V# m0 W a+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) _/ n+ |! I0 l) A
+ e- U$ l* ?7 y! z● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。公仔箱論壇- I8 @4 r! D; I5 g* A3 h' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M' v8 t+ t6 ^
6 G! T' _& X4 w, f5 ]- S3 H! Ytvb now,tvbnow,bttvb【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" }! w# N& i C: L8 g x/ H
● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。
+ |. g, C9 A/ H# s( s5 r. h. `os.tvboxnow.com6 W) c9 v# l2 z3 K4 v3 T
● 作法：
' U# S4 T# c% w' }& l8 w1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。
% z R! K# v$ i' \3 ztvb now,tvbnow,bttvb
, U! q+ C7 L3 ^9 M' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。' M2 j1 O* |. n' f: a2 K
os.tvboxnow.com4 ]% Z4 a& R7 \" J# G
3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb7 X* J! g: G/ v$ e0 l
2 G8 z% L$ k9 V; o% O1 eos.tvboxnow.com% Z: [9 q3 g' @$ P1 m% a$ j1 Y* J4 d
● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。os.tvboxnow.com6 G- z- F* @$ W: R1 ~& W& Y! I
 os.tvboxnow.com) h# o! c: L! B z* [! {5 @
深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值 |
發表於 2013-8-28 12:32 AM
| 
