為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。' N: t& H8 {# @
/ z7 V* R3 Z4 T當造蔬果入饌* Y6 L7 I/ a3 L# R, K3 P
意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。
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& m5 G4 z% Z: `+ R4 Y- Z小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。公仔箱論壇+ y: o( q9 @9 e( o+ K
, a- n3 V& x% u8 dtvb now,tvbnow,bttvbBella Vita
' D2 x5 [% } L8 K% Bos.tvboxnow.com地址：銅鑼灣開平道Cubus TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 T0 D8 m7 ]8 a- Z$ I4 |
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羅勒番茄濃湯
0 Z; `3 J$ C: O& `( x番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。7 R$ }! a9 r3 p7 y! y' ~ J2 S/ e
/ I b. ` x% Z; D菠菜芝士意大利雲吞
" G& _7 G4 k' Q. J2 V* s雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。. z" b7 P3 q' H, r
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烤焗千層芝士茄子
% c4 x; I4 ~) H" V; \3 u D8 W& `意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。os.tvboxnow.com' ^. [7 l! @8 O5 r3 c
% j" P/ y4 E6 G& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。tvb now,tvbnow,bttvb! @( u9 @/ H# M- G! {& j3 e( m
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鮮蘆筍碎蛋沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B3 y& f4 i4 Q: \
鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。: D8 ]3 ^5 c) M
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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