忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。( _5 w& f! ~8 P/ ?7 J# @
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。 E! q) `1 C) x+ x' f8 f4 c4 G1 h
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。公仔箱論壇- d! \2 v) r' g/ ~# E& c* Z
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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& D/ }4 h( ~5 c4 n* D3 }! L: Y材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：
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0 k3 u' w, l2 O! d" r5 Pos.tvboxnow.com1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。) F! N3 k. X) o% g* d3 ?& g
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5 w' n) ~# |5 Q4 Z( R9 K9 j$ T. @公仔箱論壇3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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- e& ~5 g1 B! g3 ~$ d* ?os.tvboxnow.com【營養師小提醒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 i/ N$ H. Y$ \
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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做法：! m0 S4 h: E6 F
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】
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' Q* S- H2 [# M2 U6 {* l奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g6 e5 W# H L" O0 i; G
; h: {" y: y# k5 ?+ T. B; M( Z材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q, z& m4 l! M/ Y4 U1 T1 X
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, J: c* T, G
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) V1 g8 R( F& s1 z) M" t" Y) ?% A: J- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方os.tvboxnow.com, r% x9 s. N% @
食用不同蔬菜、水果，補充tvb now,tvbnow,bttvb6 v x7 N' b+ g- Y
體內各種營養+ m. \0 ^! p7 q
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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