米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb3 M. V" S& u- C& n5 Y& r
9 _1 A {& s( S: t7 w! c$ i3 x公仔箱論壇無污染種植TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s B' E$ K3 A& J6 U7 I
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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* p+ o* R4 X- ros.tvboxnow.com愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。公仔箱論壇9 o- E9 q, _5 p$ i& s
. V* w" [% s, C. z& A地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）公仔箱論壇" w4 X7 V! t. U* O
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池上糙米 $5.2/100克
5 J) B2 ?" ^9 `1 z4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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' O' F% n0 [, t* m8 ?, Gos.tvboxnow.com十穀米 $4/100克公仔箱論壇8 g* A9 k0 r# x3 e" h7 `
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。5 ?) G, q8 S. Z& e) C B; X7 m
- [1 r. m) E M8 B! g$ B1 F/ }/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上白米 $86tvb now,tvbnow,bttvb9 F, v W) D1 e* v4 r/ ^
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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9 [2 E7 V$ z+ D* |1 e( kos.tvboxnow.com富麗有機胚牙白米$104
8 f/ j! o0 y" _' s8 U( ~# s; t軟硬適中，米味馥郁。
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菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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池上糯米$5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb: a2 h7 ]# T& x
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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