材 料 : 6 ]- X, q2 L7 ?2 D
12 兩片糖; n# N9 f4 w+ D/ Z5 L
7/2 杯水# ] y- P0 u$ E1 a/ K
1 斤糯米粉
2 t2 D- s% s5 w" L B1 X7 Wos.tvboxnow.com2 兩粘米粉
% Q& C8 M& {' ~7 h- R. F" t( H9 B公仔箱論壇紅棗及杏仁適量
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, U# R. |( ]$ M% e做 法 : 5 N% X1 _6 g* {7 m
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
: X7 u% l7 ?9 L- g! q9 R: Q(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
9 Y3 ]* c9 Q# u! B(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。公仔箱論壇8 O4 I5 i, ~* y$ ]" x9 ^7 g" F
R, x0 Q3 ~1 z備 註 : os.tvboxnow.com" R& `% q" p0 d( T5 s
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i% |; {7 [; `8 t
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
