一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
; f& S8 e- ]% Y公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇! @4 G1 ~8 j, X7 ]! m n
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 v" G8 t h: p' i' A
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
6 r8 s: G9 P: H$ K+ v點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇: @ e! @+ v# i! {: J
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
T1 x* p4 o8 p) |/ w3 u/ Qos.tvboxnow.com第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇: E* l5 H4 ]$ ?0 ]0 J; v, ^
( t. q H3 g, F! ?5 P/ o點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
9 V, a" a6 B% z9 }/ ]& S0 \: z- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。os.tvboxnow.com' b# ?1 A7 Q9 s- x6 X3 {
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb& M* t6 L. p, Q3 O5 E9 e
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」# _8 h0 w! b. `0 t
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
. v; p4 k! p p. j6 {tvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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