一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb' q. B s" p/ K* N
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。' O% v" i# a* a4 M2 x+ x f
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb! {( V: R9 N- J* }, |* F
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」/ B/ w6 x/ S8 A5 M' I
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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G" B: ?! z5 x: Z% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
* n; u: {7 t- D! w; M2 X2 pos.tvboxnow.com第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇0 x3 s. R( o) X
* e, M7 \9 f5 X. a& u4 R點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
# r) p$ ?' Y6 f2 R公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
" K3 O/ G {+ @: y1 M7 Y蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇7 g6 n9 B) P% w0 T. r9 i4 [
8 D# `# k; g- d5 u老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」# ]& w5 i- w) c
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb1 K# h v! r$ N1 S
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
3 c3 M- Y8 {& cos.tvboxnow.com潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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