材料：
\& G' k7 N/ {+ E. F公仔箱論壇馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜0 f; m- s5 c4 E
* f) n, G8 W }1 V4 f3 ]醃料材料：
3 j- Q- y* X4 X0 Y, b$ E4 T白醋2大匙、白糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. | {4 |+ p0 X) F. H: j# Z& `# c% u
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醬汁材料：
8 M( N3 g2 `# ^& E( p+ B公仔箱論壇白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 m/ [7 ^4 n7 S6 P
5 `- X. s4 E$ w9 ros.tvboxnow.com作法：' m& i! H6 n9 x0 C* X% z9 P0 n! o
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
( z2 |% j$ s: D7 Y& I6 z) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
8 X: F; n- `+ Los.tvboxnow.com3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。os.tvboxnow.com- {) W, a7 ~ ~- ]
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
! ^: D: u! u- k ^& k3 `, J6 V5 K, Y*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。公仔箱論壇1 i5 i! O$ j8 ?
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。公仔箱論壇2 j" y U( v+ s1 Z- W1 z
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。公仔箱論壇% W& F: U" h( O# R. y6 ?& _& c
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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