[中式食譜] 芙蓉干

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9 c3 [7 S3 I$ h0 w" Z1 @os.tvboxnow.com特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?  y0 |7 V+ r2 [

" _- {4 u* U3 X0 _0 \4 S5 utvb now,tvbnow,bttvb    菜谱配料： 9 l. S) v: l& n+ o/ I
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    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： / n, t6 C' \$ v9 O

/ c7 u8 Y4 @  X4 X9 P. a' ~7 ctvb now,tvbnow,bttvb    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    ' y* e/ ]2 Y& c7 z! C1 D6 ]5 P

; D+ s! f! q+ v1 O% _6 l    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。   
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/ G1 ^4 v, o# r; w8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。