[中式食譜] 苔菜明

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* S7 h5 N' F: r5 m& z原料/调料：
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    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
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' d% C  x' m- Q. l  y0 G/ I( x公仔箱論壇    制作流程：
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& u! N+ p6 A4 x! G: Y% G! `7 `) o    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。
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. h! Q% {) ~) t9 Q! |3 V公仔箱論壇    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。* ]9 E( u$ l- O

* g0 m$ w9 m" I0 H$ k6 \4 X公仔箱論壇    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。% e5 v$ G( X0 V' \

7 x& Z: A+ A) Z6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。