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奶皇餡tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 D0 x) ?- k/ |' J
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材料A：
( |: j& n/ w( {* i$ Etvb now,tvbnow,bttvb椰漿 100g
6 g" j' X! }! o: R( y7 w9 f無鹽牛油 15 g
% J3 C& ^, w" D# \0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q5 ~( M; r' O- y/ n
材料B： os.tvboxnow.com: \! H' c% G3 N1 B, ~
低筋麵粉 15g tvb now,tvbnow,bttvb# J1 C% V: n- B) M `' Y
吉士粉 12g tvb now,tvbnow,bttvb& ^5 D# Z. A# f! h# \
糖 20g
/ }# o8 C7 h1 G" x" Z1 m! p- q蛋液 15g
. q( n- Y* O0 t' u" r6 z5 e+ Z2 r. `tvb now,tvbnow,bttvb椰漿 15g
1 g6 o8 A! Y" r# Y+ ~, x& cos.tvboxnow.com鹹蛋黃 2個
1 a# C/ R8 l+ G3 @& L: _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ j, T! l0 T, L" v M* otvb now,tvbnow,bttvb1, 先將材料A放煲中煮滾。9 E# b- ~2 }% N" N
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。os.tvboxnow.com, E0 f/ t1 f; T1 Z y" T$ V6 o
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 n5 l/ ~- [; \- P0 o
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。0 n0 ?5 x5 Y+ [! l. e1 |
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。公仔箱論壇 E; R9 W w6 i0 ?
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb! S0 L5 a" l$ ^8 v5 Y
& `" l3 Z* v2 y- w) C) `- d$ g
P5 V9 n& I& O$ X8 t9 Q' K公仔箱論壇餅皮os.tvboxnow.com' x8 a2 j' x5 q: e
材料：
& P. [9 q$ G' V" ^- tos.tvboxnow.com牛油 38克tvb now,tvbnow,bttvb1 N$ l8 F0 A9 ~; i* m$ G
糖霜 22克
, o0 E7 p$ V; `+ S6 V$ m: S, S6 dos.tvboxnow.com蛋液 9克tvb now,tvbnow,bttvb' c* K! l' D2 q$ e" I
低筋麵粉 54克
) c, l/ v8 E, Los.tvboxnow.com奶粉 8克 O) t/ V* Z- |
吉士粉 6克 os.tvboxnow.com' {# {" |2 A* o4 {; ^0 i4 l* I
tvb now,tvbnow,bttvb& H: \% N% N& N: V! N3 }
~+ |/ U$ y6 d( O& z& b公仔箱論壇做法：
: F1 i P1 V4 H& n- m' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。 h! L2 {! D! Z! ]
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
) j+ G E8 J* O+ U+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。+ R3 c& l" e) \# O, B1 V$ _$ o
掃面蛋漿
1 h2 J8 b' y; e) c1 s2 Q材料：- n( _; v5 x3 ~) M% p2 ]$ Y( U; ]$ h
蛋 1個os.tvboxnow.com* L. W2 ?. L+ _% c. g2 I& u) @+ q
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. H4 k- f7 L0 y
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。公仔箱論壇8 M2 L8 x; ]0 o$ j. U2 P; Z
; a% l" H8 M4 w" X, F9 u7 w掃面糖水" D0 P5 v& G# c, l0 h
材料：
5 S7 ], G/ v U2 s) ~; [7 ^7 L公仔箱論壇糖 10g
$ ]4 b- x- m# d: Q) @" P水10g
0 @* l0 {) e' p1 k做法：
! _0 @% L# s1 D公仔箱論壇1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
& o+ b) }9 I: i) gos.tvboxnow.com組合：
0 I+ u& N5 G( E6 R; xos.tvboxnow.com1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。公仔箱論壇$ x) x$ R$ [# Q( l* V5 o
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
5 T) |) _( B% X1 A) |. }2 ~* O& pos.tvboxnow.com3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，os.tvboxnow.com/ A+ Y; h' E7 h. w" e
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J' w! I# p; W' }. E. `1 R
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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