站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
& `( b: B3 @8 }7 H! y- ] S公仔箱論壇專家看法
2 F/ ^$ w5 H- c4 ~- d5 ztvb now,tvbnow,bttvb新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。* a' I5 L8 j1 K" L" i* m* E! O
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 O2 I# z8 ^- t$ k" ~
三種茶飲方
) [6 G$ |. N1 z. D/ g7 [公仔箱論壇1.三花橘皮茶
9 ^* }& i7 x7 J% T+ Y0 [3 n材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。( k8 D5 k# F* [
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。公仔箱論壇/ q5 f% c! ?# k; h2 z
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
, C+ E+ M6 D4 \0 [& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.荷葉烏龍茶tvb now,tvbnow,bttvb( B1 {/ F9 m1 M+ E0 c5 l
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
* x, P; J9 n; V( t+ Q/ J) Q" f9 f0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。os.tvboxnow.com, o+ V' d2 R5 H1 f0 D
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。公仔箱論壇, N5 O* [; F, ?0 G3 _
3.山楂甘草茶tvb now,tvbnow,bttvb8 N, ]' k. \5 s7 S; [& u2 i
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
# B) c8 Y, x7 I& M$ y6 B- |: r2 w作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。os.tvboxnow.com3 m+ p& y/ G2 L" ?2 S# s
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。公仔箱論壇0 q& D9 _4 p1 D: a
兩種藥膳粥
& N- t# v: |. I' y1.玫瑰荷葉粥公仔箱論壇: Z- U$ C, e1 g3 f1 U
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。公仔箱論壇# h) x; S& U; i9 z; X9 i/ N. w$ E
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
. a, K# ~; i6 a) z0 y& E0 @1 w好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B8 t0 @9 |- X T- l4 L
2.紅棗綠豆粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 }: |( I" ^5 @0 n
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 Y: R s; |7 y2 f* l i! c
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。) d# `3 s( Q) C: t! _. ^. t
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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