[美食介紹] 灣仔W28牛扒店午餐食後感

9 C4 |  S8 h1 h# F, e
2 z4 ]  Y. ~: Y) h2 Q+ C
馬場樂子 (18) : 雖然平常以食菜蔬較多，但間中也喜歡試試鋸鋸牛扒的在港日藉大學女生，牛肋肉眼是她喜歡吃的部位。$ G8 H- R! A; J  H9 e, m
公仔箱論壇7 p3 R/ P! l. q) B$ U  p
Mary Chan (18) : 馬場樂子的香港同學，對扒都較為喜愛，而西冷就是她的首選。$ a0 m4 h4 {' G' z/ n
5 P3 Z1 I4 R* v2 v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A! E! P, N, z

樂子 : 大家好，在香港食牛扒一向可以豐儉由人，而味道亦可以有千萬個不同。
公仔箱論壇3 m9 P$ N9 K/ J$ f- ?
MARY : 不過牛扒的食法，始終以最簡單的煎香醃好的牛扒後再加上海鹽最好最實在呀。
tvb now,tvbnow,bttvb/ D$ ?) ?9 { M8 `1 K- A
樂子 : 當然啦，而且如果能夠在較寧靜較高處的地方，一邊拿住紅酒一邊伴食的話就真的完美組合。
7 J* t: P) P& s, B$ O
MARY : 所以今日介紹的地方就是位於灣仔皇后大道東QRE Plaza的W28 STEAK HOUSE!!!" o- w% o1 J$ w$ Y3 S! R7 }

1 G& a8 e. ]! {4 \7 A2 w( [

os.tvboxnow.com+ ?( Z% \, i% L$ u, W2 S

樂子 : 門口很光猛，坐椅有點古風，而一邊食可以一邊看看合和中心呢。

os.tvboxnow.com9 Y8 D4 C/ |* x* J% E

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y' E. T. \0 W

tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 ]% ?! h* ?" a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y4 A- t4 M# e/ G* f: N. ]; N7 x

7 p, \$ ^$ ~5 E2 Z# l) c
MARY : 今次來試試的是午餐，不過為免在晚餐食得太貴，選擇午餐也是相對不錯的，還有各地的紅酒白酒選擇！

tvb now,tvbnow,bttvb' y/ f9 }) g" \. B! m

# w- ~- y" B' g0 e9 F

樂子 : 不如今次我們就選擇這個試試吧，我們真的不懂分別紅酒的啦！os.tvboxnow.com |& `3 J0 ~; ?# I

- p. i# B" S; a2 i3 A! _

公仔箱論壇0 I x/ z" G$ `
MARY : 頭盤都有幾種選擇，有周打魚湯外還有焗田螺揀的。焗田螺較為特別，熱新辣辣的洋蔥汁加上熱辣辣的麵包，作為一餐的前奏真的不錯呀！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m0 |6 J6 k1 B

公仔箱論壇; H+ o( f9 S9 A
樂子 : 不過今次來食的都是牛扒，主力就是RIB EYE加上SIRLOIN，RIB EYE可算骨骨邊肉，這個地方由於運動量相對少，油花較多，所以肉可以KEEP到濕潤以及肉味豐厚，而這兒做出來的水準也相當不俗，以50%熟的來說肉質也做到上述所講的，而感覺上也不算薄身了，燒出來不乾身很腍滑，食到想要的效果來。3 ~/ }' n0 c! m4 z

- s2 r9 p* g3 W& J+ Q: s

公仔箱論壇2 d _2 w$ X( L) [% R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d5 O4 P* k) z- h2 c- |* b
MARY : 而西冷的肉質雖然較RIB EYE可能瘦少少，不過軟腍的程度也是牛肉中鼎鼎有名的，如果不是的話又不會成為香港二十世紀最傳統的貴價西餐廳必備。而由於要做出豐富肉味的西冷在屠宰時需要時間的功夫，所以一向以來要食到真正好味的西冷確實花費不少。雖然這兒的配菜的薯條我就有點不喜歡，但肉質處理上真的鮮嫩細緻分明，帶點櫻花粉紅，而由於想在家中煮到好西冷其實好難，原因就是需要專用燒爐才做到的。