現代人工作壓力大，每隔幾天就到吃到飽餐廳「打牙祭」，藉著豐盛美食消除疲憊，其中一類熱門餐廳就是燒烤，無論是韓式、日式或歐式，上班族嘴巴一張，食物就不斷被餵進肚，每餐平均攝取1000大卡以上，超過成人每日所需熱量的一半，長期容易導致肥胖。對此，營養師公布吃燒烤不會胖的秘訣，讓外食族在大口吃肉時，也能吃得心安又健康。tvb now,tvbnow,bttvb8 B3 e4 n, s# k- ^) W
6 q4 c1 S' L0 c& ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 B( [0 n8 m2 F, w( Y; {
跟著營養師這麼吃 熱量攝取少一半
4 W) h6 N# |6 r0 X* ^+ N+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z) j% F' v( o( t) T7 O& v! W
中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，無論是壓力大或經濟不景氣，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，且缺乏運動消耗，容易囤積脂肪導致肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb9 j. t7 \5 a/ Y) W1 x7 j; w" @
公仔箱論壇+ |: m! H( o9 Z# f- k
與其處處飲食，中華民國肥胖研究學會認為不如教導民眾健康吃法，因此編列「吃動樂平衡」手冊，提供11種常見外食的正確飲食方式，只要按照營養師建議的方式食用，總熱量攝取量就能減少一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d( Z" a1 }( c# I
$ C' n- H" x2 F3 Y- K, d0 m. J公仔箱論壇燒烤熱量破千 超過成人每餐熱量2倍
0 t$ M/ Z9 \5 m8 C/ @+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ s2 p I# X5 g- N. l; L' l
以燒烤為例，一般人每次攝取熱量約1017大卡，食材包括沙朗牛肉薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、田不辣3小條、豬血糕1小塊、洋蔥+青椒+茭白筍共1碗、烤肉醬60ml。
" }; f% K' Q+ N8 W6 h& G) zos.tvboxnow.com# U9 W' ^/ X E: S- y% T
但營養師建議的飲食方式，同樣可享受燒烤的美味，卻能減少熱量至490大卡。吃的食材包括去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、洋蔥+青椒+菇類+絲瓜共2碗、稀釋的烤肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; M( }+ E) x T. d3 g
" k. G) ?( f3 p$ P7 H) t) U7 L8 m公仔箱論壇巧吃燒烤不要胖 飲食4訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N% ]* M2 g+ j0 _8 h7 E) C
" K6 g. [; H8 Z: y( B4 @2 R公仔箱論壇如何享受吃烤肉的快感，同時兼顧熱量問題？鄭佾琪建議方法如下：
! l: F* H7 Q, ?+ P; |1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
A) s- R& P9 O7 Z" D6 z/ c* ntvb now,tvbnow,bttvb1. 低脂食材取代：每份（約三指寬厚度）五花肉所含油脂約10c.c.，熱量約120大卡；豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分屬於中脂肉，每份油脂5c.c.、熱量約75大卡；而海鮮、魚、雞肉類的脂肪少，每份的油脂含量3c.c.、熱量55大卡。公仔箱論壇# _6 B6 @# P4 i8 ^1 f1 ], G1 D
- u; ^4 z# ?! ?os.tvboxnow.com
7 j! j2 \% @2 _+ m6 btvb now,tvbnow,bttvb2. 增加蔬菜攝取量：多以蔬菜取代肉品，如洋蔥、青椒、茭白筍、玉米筍和絲瓜等。
8 f. D4 |; ? _& stvb now,tvbnow,bttvb或著包裹蔬菜如菇類、絲瓜，加熱較為健康。8 ^ l" u7 t0 i6 |7 q/ D' `2 Z
! m' @, c% s) \3 F
7 G( x: U* v* M: f8 g+ L: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 醬料稀釋：一般烤肉醬口味較甜、熱量較高，建議以1：1開水稀釋使用，且在烤肉上擠檸檬也能增加食物風味。公仔箱論壇( l9 x4 G1 i9 t+ D% A3 L
tvb now,tvbnow,bttvb7 X6 ?' Y3 p5 w; K
 os.tvboxnow.com* S+ u- P' n6 W( \# C8 u
上班族靠吃抒解壓力，但一餐燒烤下7 i* v% @ g( _; V- a. w5 L g
來累積的熱量至少1千大卡- i# H; Z' T8 _6 J, |$ f! N
% W D7 X B) n9 R8 F公仔箱論壇3. 善用燜烤、減少烈烤：烤網上鋪一層鋁箔紙， |
發表於 2013-7-9 12:43 AM
| 