研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h: [% W0 _% j& B6 }; P
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5 c! m9 e `+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。
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高蛋白質早餐減重要小心公仔箱論壇* M U$ V5 {$ q* H0 R
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對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。
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主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。
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2 _: q# G0 p, H公仔箱論壇優質早餐能活化腦細胞tvb now,tvbnow,bttvb) }# X. a! } I# L8 o& I
/ p1 R& h# ~& b( C: t" ~- Y事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。
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8 p* Q; V2 F3 L, r; H( c Ntvb now,tvbnow,bttvb營養早餐熱量需控制tvb now,tvbnow,bttvb6 x& G& n, X' e
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王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。公仔箱論壇) W, w; j' M, G2 h" O+ k
' A+ q( i5 u) O/ c3 E `活力高蛋白早餐4原則
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6 M# L6 [+ r4 p7 q1 @" P: }1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。" Z) b. E9 [! K" r
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2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。tvb now,tvbnow,bttvb8 m2 P8 o6 c2 ?8 F+ |
9 ?+ w8 v( z4 D+ a7 \! C9 x公仔箱論壇a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。
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b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。公仔箱論壇8 v% P+ D7 \( Z- L0 }& V) {& W
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c.蛋類來源：雞蛋。$ T3 ?% x3 ~- F$ A8 z
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d.豆類來源：豆漿。
! ?5 q( X2 [% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u1 ~2 |! [7 q- O7 H3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。公仔箱論壇" x; u" m, _/ `5 v7 g4 w' w
0 ~# ]% `6 ^3 m2 M7 V, v; I: c公仔箱論壇4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
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