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% F2 Z( T! S6 X$ z! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【主 料】: ! A; R) d' F$ B: p. z+ z. g% p6 p
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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# E; c7 i3 D a* n/ D# z公仔箱論壇 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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2 {. a; b) W, w% p4 G9 q( N9 c% Z 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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# S. F/ M% ]# q8 F0 }os.tvboxnow.com 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； ; `: q- K. {- _
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 os.tvboxnow.com+ O5 T1 c8 _+ ~, L6 N
3 X1 c3 a3 k3 P4 L5 t 【制作方法】: 公仔箱論壇& F" B/ R9 S7 @
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 0 d; U: y: p* G |+ Y9 @
9 u! L% p1 U( o" W5 e% m 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 公仔箱論壇( ?! f6 X# J7 z1 E1 C* J ^; T, n
# s. N6 E# I$ Z6 V 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s. d; Z9 q3 m, @$ |
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 os.tvboxnow.com4 R# d+ }+ z( e$ r7 s
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 ( u+ I2 ?- M6 w. P0 z2 K
9 F" Z- B: Z0 i; V g公仔箱論壇 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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- X* ?. r. n9 C ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 - M! E1 A1 U* x# D' C7 c0 L
. v7 y) X ]) a. c; R) y2 C7 fos.tvboxnow.com 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 公仔箱論壇: U1 ]4 c J- e f6 S- O; v
8 }5 i+ W& t' C+ l) u- B! Xtvb now,tvbnow,bttvb 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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