材料： 公仔箱論壇$ R0 |. `. W: B; _5 B
中蝦10隻
9 Y7 j8 U) n; n茉莉花乾5湯匙) M1 a& E8 F. O8 L9 x4 z5 e
蒜茸1湯匙/ H/ z: r( U! M- @+ P: C1 p
薑茸1湯匙os.tvboxnow.com! _ T M8 Z; f) A. ]+ m$ n% a
蔥段2棵7 z, F" |6 t3 b6 X: o& W$ z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 c$ W9 p9 ?# {- W R) `
芡汁：
- ?6 ]+ m F" |4 h( Cos.tvboxnow.com生粉1湯匙os.tvboxnow.com- v$ y8 N$ Z# Y9 ^) o
水2湯匙
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# C. p2 Y2 k' v& R0 i" R, ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：8 _) j: c/ Z0 ~6 Y% p2 R
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
2 `3 R* l8 l$ J, z公仔箱論壇2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。& w; J% ?/ p& `' ^+ o. `' z
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。/ T6 @* s6 M$ _. H, e" n" w9 h
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 @# g: B0 f( R7 }3 L$ o. T( C& |$ b
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 {$ p) \+ l7 N7 x% _/ A
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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