[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
; I& u* R# M+ a% @. Y9 z5 P  w0 m中蝦10隻
' f* e7 b$ A5 E- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花乾5湯匙公仔箱論壇' }* b* m. X8 j- u* R
蒜茸1湯匙
4 z; g7 m9 R6 E+ I1 Ptvb now,tvbnow,bttvb薑茸1湯匙
5 q* m: r+ ?4 T3 S% r3 K! e: ltvb now,tvbnow,bttvb蔥段2棵
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, d2 n) q4 J: t9 r/ Y芡汁：
+ S! n. b0 O) `tvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙; j! l6 N7 h  @% V' U8 h& c
水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! w/ w# I' A% T. u2 m

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做法：公仔箱論壇  K! C1 H  R0 p% L6 W9 Y  y
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
7 A! G- Q% p/ ~2 }8 Z8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb* p9 l4 l* ^) Z! ^" N
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
8 Y, Y' X" z2 S0 \+ etvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。tvb now,tvbnow,bttvb& z/ K# _9 t$ I
小貼士：
9 h, M/ N& T0 etvb now,tvbnow,bttvb以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。