老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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8 R! h: Z P" n" A5 M公仔箱論壇盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。3 P% T7 G; s- ?$ W& ~
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。7 v9 s. J( r# }0 s
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【南瓜雞肉沙拉】
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! ?1 y7 ]- K6 W l+ R( ]) o公仔箱論壇● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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1 ~8 D3 _8 p7 Y. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。& b4 Y ?; v6 } ~: n
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' U8 t& x5 v7 W: Q● 作法：
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。5 J1 u) M, j8 W5 @; I
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2. 調味料拌勻備用。公仔箱論壇) Q4 A B) y8 M$ m
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。: V2 O3 t* g. n& I+ S
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8 k- x. M' j; B8 l- d$ Y預防眼睛乾澀 生活保養不能忘% V, q' X6 l" X) v- @
; m( i3 |8 f. F8 b; O公仔箱論壇預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
! c- t" q- e$ O" a2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! V# h# g0 K) x1 K
1. 睡眠充足、不熬夜。
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; Y" s7 ?3 n" R- \( stvb now,tvbnow,bttvb2. 用眼不過度，適時休息。
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) ^; q o. s6 N }5 x* o5 _1 T1 F公仔箱論壇3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v% m9 R: M5 ]
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( T2 u7 _- B; @
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" \/ |! M+ [' S, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。os.tvboxnow.com5 t/ Z( I5 \, v3 X
4 S1 F7 z; W# X4 R6 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ~7 B: y( B( d( `+ h0 m0 K; _
6. 避免吃刺激性食物。
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. @; I; m+ ?2 L, ]公仔箱論壇7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。os.tvboxnow.com& `, _8 {3 p/ L. i- v
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7 A; `, M1 g& b y. Eos.tvboxnow.com8. 勿亂服藥物。
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# a+ ~' v' Q% a V% K- a公仔箱論壇夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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