老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。os.tvboxnow.com% t! r* m6 v7 f: \0 [) k; m
j0 w: _, P9 F【南瓜雞肉沙拉】os.tvboxnow.com, E* `# B/ j; p2 D3 M
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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7 ~. y; r4 P5 l$ v- J( ]# I# b( W公仔箱論壇2. 調味料拌勻備用。
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3 B' c7 u8 h# \tvb now,tvbnow,bttvb3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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6 w1 y7 {. |6 G `* g4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A; W8 c& a$ X' D3 m, S/ M9 f! ^
3 V e" P. W/ Aos.tvboxnow.com預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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) K8 G. R8 I' L: s% E4 K0 a9 `5 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 睡眠充足、不熬夜。tvb now,tvbnow,bttvb% v1 X# \' w0 b K
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2. 用眼不過度，適時休息。
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。os.tvboxnow.com$ M& Y3 _3 x7 r7 b+ W5 P9 F
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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7 A& p- C, N# a. l/ h+ m" g7 S- w6. 避免吃刺激性食物。! x* t" M' {, E& U7 w
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。6 P" B: A8 Z% P5 y. Q) |) K
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4 S, D+ u' @- C8 l2 n( ]# o. N8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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