炎熱夏日最需要來碗甜品消消燥熱的火氣，然而要吃冰涼湯品，也要注意選擇食材，吃到易上火的食物不但沒有辦法消除煩熱，可能還會造成反效果。夏天應選擇能退火、清熱的食材，百合綠豆湯就是消暑推薦良品。2 d# y" L2 Q: g8 z: }9 f
公仔箱論壇* a3 a8 O& g' `/ S3 t2 X
& I1 c4 {# Y! L. D1 t9 A$ f' l綠豆綠豆性味甘寒、入心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。清熱的功用在於「綠豆衣」，清熱作用勝於紅豆，而綠豆本身則有解毒之效，因此喝綠豆湯可以達到清熱解毒雙重效果。此外，綠豆湯除了清熱解暑、利尿等作用外，大量的蛋白質、維生素B群，鈣、磷、鐵等礦物質，更能補充人體的養分。
3 J& O, R( `8 qtvb now,tvbnow,bttvb
6 G% I; p5 K% G- A2 l- qos.tvboxnow.com百合屬於味甘微苦的中藥，含有秋水仙鹼及多種生物鹼、蛋白質、脂肪、糖類、澱粉、維生素、胡蘿蔔素等，是滋補保健的食材；此外，還具有安神清心、潤肺止咳的藥理功效。與綠豆相搭配，更是相得益彰，更能幫助消除夏天的煩熱。os.tvboxnow.com6 s! k, j X4 m7 i, Q
公仔箱論壇2 Q5 a+ i. f4 P: j9 Q0 o& l
要注意的是綠豆雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但有些特殊體質的人，例如體質偏寒涼（四肢冰涼、易腹瀉）者不宜吃過量，以免過於寒涼的綠豆湯會造成脾胃失衡。綠豆剛開始煮時，湯水會呈現黃綠色，這時清熱解毒效果最好，在煮一段時間後綠豆湯會較混濁，此時清熱效果降低，但健脾胃效果較好。os.tvboxnow.com% X) ~4 q V# T. G( X) v
公仔箱論壇* S" L3 V% i( a% {" M/ p' P
綠豆百合消暑湯：
1 ]3 O7 R' k1 Z8 F3 D6 X1 ]1 b; b# m
材料：綠豆100克、乾百合100克、冰糖100克tvb now,tvbnow,bttvb' }2 }( Y- k- Z% s( L, E
# O! z$ M/ @6 C- N! z做法：綠豆清洗乾淨倒入鍋內並加入600毫升水，以大火燒開後，轉小火慢煮。接著將乾百合洗淨，等綠豆煮到皮開時，將百合放入繼續熬煮。等到綠豆和百合煮熟軟後，加入冰糖調味即可。
2 _2 y. m8 B9 p4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ d* \) _" _' _; F* R4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 @. m" F& i& `9 G. k9 g( k
更多健康資訊請上 http://yahoo.top1health.com |
發表於 2013-6-11 05:27 PM
| 