[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　公仔箱論壇$ F3 W6 @) @6 H# r3 {
雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個8 ^0 f: C( N9 G% K' t! o. b* P
青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
8 X2 {) q9 M" `$ _" a4 W: q6 T  Bos.tvboxnow.com蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙, |" n9 X. S6 g  C+ a& s
火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙os.tvboxnow.com/ ~/ _# {' M, R+ H( z+ z
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許os.tvboxnow.com5 P! Z7 {5 p5 q
乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）
3 _) {9 L$ E. Q% vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許os.tvboxnow.com# O' k( d3 X6 K" u* L6 \" W) k
橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙公仔箱論壇* F; u8 X. x+ N
蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張
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* N3 T. ~0 `( r5 o- K6 H作法：os.tvboxnow.com9 u% r8 b& J- q, s
蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。