葷素佛跳牆 香醇不油膩os.tvboxnow.com: v2 k# g$ z `% _
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2 _3 a8 r2 u4 e6 d2 H佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。os.tvboxnow.com6 j R; ^8 W7 [% W- q- X% _. R4 \
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素食佛跳牆（約6人份）
+ [# d9 |; _: }0 o/ ?* Z* q( r能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。公仔箱論壇' B5 q" J7 H9 q
( c o) o8 J9 q6 h) _! c8 @! b R, n公仔箱論壇材料：公仔箱論壇% Q$ r) w3 C4 V0 Y! w! U* x
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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" t# s, a( B; f! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒸煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% ?; J* g9 {0 R G+ m, p Q3 y
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
0 j( ?3 k" `2 `2.泡軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x# j+ I* ?$ B1 E% z
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。6 b) s0 R I, K0 W! w+ Z
3.切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L. Z+ [) Z$ _6 k) q' ~
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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簡易佛跳牆 （約10人份）
# q5 @, k6 l8 I' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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- d1 E, n! [- p3 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：( o- t0 W) d' r' M1 C( B* q" V7 j
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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8 D& b5 p+ b3 {% q7 etvb now,tvbnow,bttvb1.油炸
6 x+ c. ~) J# R- b: u7 ~& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, _+ m( d; u+ w2 e; o/ H
2.裝盛
; ^" f: A) m! O3 b5 A$ x& W4 \# Ios.tvboxnow.com將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 {. o- N0 J, I3 L) i/ e( r) U8 K; j
3.加湯
* v, @: R' O* U( m7 d" mtvb now,tvbnow,bttvb雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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