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材 料. P* j4 v# o2 m" M7 o* D
雪 梨 2 個 、 富 士 蘋 果 4 個 、 豬 腱 1/2 斤 、 乾 海 底 椰 1/4 兩 、 龍 牙 杏 1/2 兩 、 鹽 適 量 、 水 3 公 升7 o7 n9 A( {/ U& t( t5 a# U: o% h
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做 法
. \3 d- \, U- z3 `; |/ j公仔箱論壇1. 先 將 豬 腱 切 成 細 件 後 放 入 滾 水 中 汆 水 ， 撈 起 備 用 。 乾 海 底 椰 、 龍 牙 杏 浸 水 備 用 。" A+ K* L O* g! C! z* c
, n7 K7 Z' P! E0 z( L# _ W5 E: \8 J' bos.tvboxnow.com2. 富 士 蘋 果 及 雪 梨 去 芯 切 件 。tvb now,tvbnow,bttvb I: L+ s& }9 L! S
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3. 水 滾 後 放 入 所 有 材 料 ， 以 大 火 煲 10 分 鐘 ， 要 撇 去 浮 起 的 泡 及 污 物 ， 再 轉 細 火 煲 50 分 鐘 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
1 F4 Q" r+ u) T* T2 H公仔箱論壇公仔箱論壇0 k! F- P5 X/ T6 q6 X, i( @* l% z. l
貼 士' ~8 ] H9 A$ V* d! Q% V/ ~
煲 湯 的 水 果 一 定 要 去 芯 ， 否 則 會 有 酸 味 。
9 D) _+ E- ^( k | s4 N$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V0 b. I6 b1 D9 n: V( M3 ~+ A雪 梨 與 蘋 果 同 樣 是 潤 肺 的 水 果 ， 加 上 海 底 椰 更 有 化 痰 治 咳 潤 喉 的 功 效 ， 在 這 些 忽 冷 忽 熱 的 天 氣 ， 最 容 易 染 病 ， 飲 這 個 湯 最 適 合 。
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+ q0 {. `8 O/ _2 w: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍 牙 杏 較 南 北 杏 大 近 一 倍 ， 味 道 亦 較 香 濃 ， 價 錢 亦 較 南 北 杏 貴 1 倍 ， 約 $15 兩 。 |
發表於 2008-1-25 10:33 PM
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