[健康資訊] 丁香的功效与作用

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丁香来源于桃金娘科植物丁香的花蕾，是口腔疾病、慢性胃炎、胃肠神经官能症、消化不良及癣病患者的保健佳品。7 I* k* g, Q, S% W% e1 U9 i' i5 [
食谱精选公仔箱論壇/ h1 H' s1 Y4 h$ |
    ●丁香煮酒：取公丁香3粒，黄酒50毫升。将公丁香、黄酒共人瓷杯中，加盖隔水蒸炖15分钟。趁热饮酒。本品具温中止痛、和胃降逆之功效。适用于寒湿内困胃肠引起的腹痛。os.tvboxnow.com1 c8 ?, V" t+ T/ [  s, U
    ●丁姜糖：取丁香5克，生姜30克，白砂糖250克，食油适量。先将丁香、生姜焙干研成细粉备用，另用白砂糖放人锅内，加水少许，以小火煎煮至较稠时，加入丁香、生姜粉搅匀继续煎熬至用铲挑起成丝状时离火，即倒入表面涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷，分割成块。每次饭后任意食用。本品具温中补阳，散寒止呕之功效。适用于食人良久而吐，胃脘冷痛，四肢不温者。
3 s" l8 Q* g& j  B4 W4 mos.tvboxnow.com    ●丁香煨犁：取大雪梨1个，丁香15个。先将大雪梨洗净，去心，装入丁香，外用纸包好，置炉旁煨熟，去丁香。食梨，每日1～2个。本品具清热生津、温中降逆之功效。适于反胃转食，药物不下属胃阴虚弱者服用。
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    丁香含挥发油即丁香油。油中主要含有丁香油酚、乙酰丁香油酚、a-丁香烯，以及甲基正戊基酮、水杨酸甲酯、蓰草烯、苯甲醛、苄醇、间甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚、仪一衣兰烯等多种营养和活性成分。现代药理分析表明，丁香油能促进胃液分泌，有抗菌、驱虫、止痛及产生麻醉、抗惊厥等作用。丁香还具有抗氧化和抗衰老、抗诱导和抗癌、促进透皮吸收等作用。
7 P, t' }" m) B4 B1 L/ @$ w* T! c0 a公仔箱論壇    现代医学也有将丁香用于治疗慢性胃炎、胃肠神经官能症、消化不良及癣等。丁香不仅是极好的药物，还是制作食品、香烟的极佳调味品，又是提制高级化妆品的原料。丁香和桂皮、八角、茴香、花椒共研细末即成“五花粉”，当今的“十三香”其中也有丁香，西式泡菜的制作中除了其他香料外，也要使用丁香。公仔箱論壇9 A+ K1 n& k; I9 f
小贴士
" z% t* h2 l- a% w& |8 l  S3 L' N* ~os.tvboxnow.com    热病及阴虚内热者忌服,丁香不可见火,畏郁金。