材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。 V) H/ o" |2 r" j8 a. l
; {6 [) v1 I2 ]" g9 d調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。1 K/ q2 L4 X5 |! `2 B8 G" n$ [8 |
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，os.tvboxnow.com( A; P H7 J+ ^1 X1 H" @2 s
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，公仔箱論壇- [! A/ O+ c( ~( W( y! h5 ~) W& F$ L
轉中火再煮3分鐘，即成。
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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