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' X6 e ^8 a$ V; q6 u" d8 o公仔箱論壇
; Q$ y2 O% h _* Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 E4 l% z0 ?7 x鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 T6 z2 F+ R4 V8 x
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醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；tvb now,tvbnow,bttvb S/ r2 Q. Y2 I( r2 l
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鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯
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4 Z$ f" \0 w7 X/ l R! ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 c; u/ z ^, e* D
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。7 f1 B5 h) e, G
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2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。os.tvboxnow.com+ f6 o- \& E" W$ {
+ N* D9 h& {' T8 H. y3 J2 r6 s3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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