[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 , S# c2 C! G& Q4 k( K
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， os.tvboxnow.com3 D* e% u" p0 m7 L! D
可进行自由基清除。公仔箱論壇. t; [, F/ y; g/ A
〔甘草水〕
5 D$ S' A- q$ X9 z- Z9 k6 o9 o将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 6 m  V) a" m6 s
〔麦门冬+人参须〕
* R+ x+ Y* d: D8 F# f  B( ^将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 tvb now,tvbnow,bttvb% r0 K, }: r- s: `
〔菊花茶〕 $ G# b* d) [/ ~; m
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
  f: Z1 E+ B, o1 p* {- i开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 os.tvboxnow.com" T1 s8 ~4 i0 x  m* B
〔菊枸茶〕
* N8 ]# X4 E7 ~; O( E: p3 W将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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8 L) u/ v* o$ d" J- qos.tvboxnow.com气血双补安神粥公仔箱論壇; @7 ^; i$ m! d+ ^

( G: [, H- X) H0 C) c【材料】公仔箱論壇7 k) z+ U! q. Q$ V4 N
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】
7 u/ X" |1 U4 R: x6 }os.tvboxnow.com1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。公仔箱論壇# `' J$ c0 ^5 d0 X3 _6 ]4 i
【说明】
: e) e5 t; K0 c公仔箱論壇茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g' ^% J& E4 d, L" J
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 os.tvboxnow.com6 _# V& Q( U. u3 q

- k8 S4 U' p" \# A. y) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 I4 d6 |+ q. P$ V4 ^
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润肠安神粥
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' D5 l8 w- d$ {, _! Eos.tvboxnow.com【材料】
2 d2 j; W8 z. q) M/ m) n+ S2 _# r  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
3 |8 d# S2 ~) S: [公仔箱論壇3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q1 C4 O  C. ?
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇' K( d$ [- P0 b8 O; w
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇' }- k, M% A/ m' x
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 % j5 C5 Q- O" }$ S! h  z9 p6 r. w
【说明】公仔箱論壇1 }6 v# u% O+ H" E' }" ^6 S
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C5 R/ Z+ F% I2 }
【注意】 tvb now,tvbnow,bttvb- S/ J( X# M6 m6 E. x! b
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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& K& T2 @. S' h2 ?0 Sos.tvboxnow.com【材料】 5 s4 E5 q+ Z1 T
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 os.tvboxnow.com; l3 x6 p( L5 z% N
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
5 q* S4 x1 a; k6 b0 u) I" w0 Y# K(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 os.tvboxnow.com; F1 U0 G. M% T; p. D' H) ^
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _/ ?' W( \! j# N9 p7 a' C# ~
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s% d8 b6 J& x- z9 ~: E
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 * N4 k8 J) o6 R# {4 T2 n4 t, B# A
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q% d% f: o6 `5 b/ r
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妊娠恶阻茶公仔箱論壇0 s1 f' I2 G+ ~; e

6 L! ]7 ]# K8 C【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 3 |1 Q  n- R4 x0 i
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
. b1 |/ a4 @. m9 O( ](2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 , ~3 T+ L' U0 U" Q. x
【说明】公仔箱論壇% x5 v& L1 I% o% j7 o6 r# G9 X6 J
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
% C0 J0 H! ?4 C6 X1 F- I5 i☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。公仔箱論壇: f, F( X  {7 Z+ O; |; r
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小儿健康点心
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& u- k* g* Z' T$ G4 wos.tvboxnow.com【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 公仔箱論壇$ d& x! n7 ~  w# }# G2 O
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
  q5 A2 ]0 C2 Z/ k4 k$ z       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 + n) H2 \) L+ a/ ?. H' @
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 $ M0 n# K4 d9 _4 ]- ^
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。公仔箱論壇% s! V& A$ m% `  x
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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# ]/ T8 G" K) N山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
! S; l" _8 G, |4 Y; Bos.tvboxnow.com【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
/ _* L6 g& ?0 N' _, ?7 Y% u, f          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。公仔箱論壇$ W3 e# ~" @( m
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
* c/ j; [+ O8 o; C2 J% h公仔箱論壇          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 ' Q* v1 L, J8 f$ L2 S  H' U1 k- b( Q
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
& h& N, U$ S" T/ Btvb now,tvbnow,bttvb       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 ! ]0 ?1 E5 Q2 ^6 c: a

( X6 [9 S1 `3 z$ m. {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 |5 D9 d" z$ l' M* ~0 p" C
补气养血精气粥公仔箱論壇% e- `6 a9 w7 F3 f) n( c9 [- B
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 + c/ {! z; y) W0 @7 l' T
【作法】 * I3 m( x4 A9 c
(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇7 N* X3 o4 k6 N8 `9 a
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 4 \# r/ ^+ a7 D* y
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。公仔箱論壇' ~  d5 L9 ~) A* m: c, T6 L
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 0 s! o2 N$ Q6 D) b+ r  U1 _
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/ e7 O- p$ H0 T: _& q& b清热凉血──莲藕汁
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【材料】 os.tvboxnow.com8 m$ \3 [3 q1 j
藕节5段、适量蜂蜜/ m! R& n; c4 s# u. L
【作法】
1 C2 f. u- @1 J% eos.tvboxnow.com(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y% V: C: r" K9 F
【说明】 . j: Y' }. L3 R
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 N- C0 `/ y1 G; b
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
8 u8 r) o: p! Y, E  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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- C/ t& i" @' ^2 ~! l公仔箱論壇水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H  G) J' O# t  q  @6 t
【作法】
/ \; h0 B" ]8 p' e(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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- ~) z3 w" D( x! r公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 X1 L1 Z# ^$ ^6 z9 c+ O3 ?+ e
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 $ y# n' @' \$ p/ C
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【说明】
& `; W: H6 O" ^  P公仔箱論壇黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
& F! h" V  C; S& O+ V' E 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M+ i+ ?# G) o: X
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 os.tvboxnow.com: t3 S9 p" \5 V5 h+ _( D
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' X( v9 d0 r( R6 z2 i# o公仔箱論壇1 I3 p# v8 u! n2 S7 e7 ^" y
风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O& {: `7 o9 S7 U. {' V
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 % p, o6 k, @# C
【作法】 ) x; q. ]% s( i4 }! Y. X
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】
5 x' }( y& y  O本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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0 m! f2 [  D0 E2 F0 _" K% N, ^白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 + P) o8 o8 x! t" R& Q
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缓急止痛甘草片9 Z' i+ G: I: w- k
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【材料】甘草
【作法】公仔箱論壇1 @7 b5 d6 l- _+ t" g' |& Y9 ]
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
# @0 J, m9 c8 m. |甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% R8 D- c( Z" F
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A7 s" h# C: m; Y
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶公仔箱論壇! C! T& F- z4 K, u

7 m. y0 x# }0 L2 i- ?【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
- z* ~- q" k; l【作法】
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F$ i% K) A) r* O% N/ _8 C# k( {
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
+ Q( n, t" f8 u/ n) Yos.tvboxnow.com4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 os.tvboxnow.com: W2 b& u7 S0 M1 K2 R) R0 V. `) O
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐