[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶os.tvboxnow.com0 K0 t: v/ N, Z* Z& N' y
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C( w. d4 T0 S1 F3 }+ p
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A2 O) g+ A) z( X, }
〔罗汉果〕公仔箱論壇: y# d4 ]  D# X
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。
8 L' o8 p2 D  W" G〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L8 T$ K, Y. Q8 k2 S
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲os.tvboxnow.com  P6 w  V# A# t; t* n* c  S8 M
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* \' t. J  N1 z5 l8 J7 W! I
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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) i) a9 W; Q8 j& ~7 h3 F气血双补安神粥
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【材料】
; {- O4 Q- o; s, k% W# y酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇8 h" L, w: p2 d: J- P+ J% H; B
【作法】
$ X& N( K- k& H! M# o1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 tvb now,tvbnow,bttvb! s& b1 T) L- n7 @5 f5 K2 Z
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
, X* \; y" v, D+ itvb now,tvbnow,bttvb【说明】公仔箱論壇% k+ d7 K7 T; a+ K- h4 `% r
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。公仔箱論壇/ `. }% R# E1 e9 X7 {! d; g
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。

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润肠安神粥

【材料】
8 M, N( A9 O* D: S( E" j$ s  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 os.tvboxnow.com& S8 B) ]8 V$ D! |
【作法】
1 j, j+ a( `  B' _' ]; x* c3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {1 }) c2 q& R0 l
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】公仔箱論壇" O. @4 V* {; \
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 j  Y8 M! V& ]
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 tvb now,tvbnow,bttvb( p" P( R$ Q6 o' M, E  R
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% k* E' a/ |$ z" v) G6 r公仔箱論壇补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
3 q/ @( j! k2 }( \- s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 C; N4 K; O0 b$ B
【材料】 ) J. M1 Z/ F8 n' s' h/ \3 ^8 n8 t
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】 ! L. a) W  h/ ^, i5 x5 F- M4 E
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
) S. ~7 u5 c, y3 r5 a3 d(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 # Z5 a" a7 Y$ [1 B- B' u) y
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
7 U. ~- {1 v, D1 @os.tvboxnow.com(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 8 O; y5 S1 T1 @) l* _
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]! g/ V# }& e. L- Y
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |; J/ d. L6 u
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶" k) H8 o% a7 Q' B  [9 }
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
- R' W* W6 D6 H% R  ]【作法】公仔箱論壇1 U. x- A! Q5 V( ]8 Y+ G' B, p
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 os.tvboxnow.com# T2 [& m1 |# N+ Z$ M( X
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
1 e9 O: _* H: u. E# Y# l【说明】 os.tvboxnow.com- Q" {6 m& u% ]" a) o8 j# r
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 os.tvboxnow.com) `! T7 c, L4 y  A6 [7 L5 l+ k
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 ' [/ Y3 T4 A! c$ _: _. Q. p
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小儿健康点心公仔箱論壇6 }$ v7 X3 }2 K  M6 p

" ~3 d2 I* i* K/ ^【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
$ p2 S6 N' W: q/ Fos.tvboxnow.com【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 tvb now,tvbnow,bttvb7 |9 Y7 a% C7 N! c  w

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山药养生元宵
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% e- j/ S" n3 M公仔箱論壇【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
7 o1 ^7 ?4 h8 @! y/ N& k4 P& M( E          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
& A* f# T( b% Ctvb now,tvbnow,bttvb          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。

) G  r' G) N/ m) y$ N4 x: w/ [【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 7 ?8 w4 v' N1 e5 y
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。

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补气养血精气粥
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6 D' r6 P; c0 S公仔箱論壇【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 X! X2 ^3 K  p/ U
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 n/ @2 e- Q0 Y
(1)米洗净，泡于清水中。
- H" t1 z: D# E: l(2)黄精生地切成小片。 os.tvboxnow.com) f1 V2 l- t) Y: [) x) x
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
: K: f7 e+ A) S! V(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
6 X9 q  |& S  P' B, b【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 os.tvboxnow.com  m- p3 p- ~) v) F9 B

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! @  }9 u- Q* V( n公仔箱論壇清热凉血──莲藕汁公仔箱論壇, W6 ^, X0 ~. L- U% p
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 }- W3 [- p% S- U
藕节5段、适量蜂蜜
1 i' a7 Y1 n: Z! ^0 p9 U【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X) W+ ^% Z4 {2 n  [
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 * ^( j4 a! o( d& U( N. E4 R
【说明】
( J# S" o& W! _- e; t 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
! W/ [0 U- h1 U5 K% W& hos.tvboxnow.com藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& n' a, _0 I7 ]: K4 t# ~: ?6 G
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
% F8 ?& R& _# ^3 oos.tvboxnow.com  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 p2 d! O! N! K

  n& `# `9 g; q( q# C2 C补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥os.tvboxnow.com4 s) G! t7 f) a9 E
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 os.tvboxnow.com# W* h: }9 Z* O! x
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 0 R7 c) l- u' N8 T1 p+ s
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 ! ?+ M4 g9 L% B: o

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【说明】 4 v, C- \$ A+ D8 \+ I
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
5 {$ h; z) n2 r; l/ B公仔箱論壇目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。

" ~: T9 D# t, c+ Y( M/ p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 g2 `$ B0 B; m8 `. K) n) @
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, t  T" i3 D/ K7 Nos.tvboxnow.com风热头痛改善露+ [, o: e1 i2 N4 t. M) K

1 d% ]# z. x' ^公仔箱論壇【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 os.tvboxnow.com; M5 ^8 i5 Q! O' }) R: f; r
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' W  ]  b  y) W% b
【说明】 4 U, I: S  E0 v* H* K" w! L
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 5 z2 c7 ]: I8 J4 M5 G5 h4 I

$ ?* L4 g* \% Y( c& b4 zos.tvboxnow.com白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴os.tvboxnow.com. i# s' `' K* X  L. H
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb) q5 K* W1 U9 m: t; R3 o6 D4 }

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缓急止痛甘草片
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, c' V$ w5 Q1 @) B0 ^【材料】甘草6 h/ _( H7 ]; e" O) w8 \6 R
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。公仔箱論壇  A4 j* L0 R: \9 K
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
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0 A4 K' R7 _0 w1 u# _; a  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _0 {  z* Q3 A5 L+ {9 k, D
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
2 s$ l  ^5 U+ h. A公仔箱論壇  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。公仔箱論壇* ?5 }2 j' c5 p( B
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2 C0 ?0 s; p* Y* j. i0 b. a肺热止咳凉血茶os.tvboxnow.com( {/ S( w2 z9 z; t3 W1 W

( \5 p; I; J" j5 N( Q0 n" h【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
: I3 S: O, h  ptvb now,tvbnow,bttvb【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J: P  N7 f+ x
1.米洗净，浸于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb" k) ^1 K7 i) ^) \! T  }7 i
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇' {. l, p! Y+ Y. d! h% q8 q
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
$ \; z" D; f9 u& t3 T# [os.tvboxnow.com【说明】 9 @( G4 b: F! L; m; a
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐