用料：. I3 _. H$ R8 [) W( `8 e5 j
1、血旺半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; T- f$ e o3 K
2、毛肚三兩。
) Y$ F6 h+ h4 k3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、淨鱔魚肉三兩。
, u2 [% F2 ~+ z3 E) B6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、黃豆芽二兩。: H9 o7 z. G3 S# I6 v
5、火腿腸三分之二根。tvb now,tvbnow,bttvb6 C5 @. [$ P% k4 r
6、熟雞肉三兩。( f$ M9 I+ J! K% r) Y
7、鮮紅朝天椒半兩。tvb now,tvbnow,bttvb) N/ S: | Q3 u! |
8、蒜苗四棵。% y2 J2 G R, W
9、花椒兩大匙。' K \% U, R7 V% _
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
: U" Z4 Q* M2 c" {" [) \! Ptvb now,tvbnow,bttvb11、豆瓣三大匙。
1 F; c- I& L8 N$ C- R公仔箱論壇12、老姜一塊。
$ o8 P$ P7 X' g4 eos.tvboxnow.com13、蒜半個。
; h( h2 T6 f+ k14、白糖一大匙。
, k T) `# C4 q) n* D" |tvb now,tvbnow,bttvb15、醋三大匙。tvb now,tvbnow,bttvb% M, u$ W$ P3 t1 f
16、料酒兩大匙。
$ K" \- _, y* D6 }tvb now,tvbnow,bttvb17、水澱粉半湯匙。
2 N2 ?) g5 R, Q5 R% u4 B- J: Bos.tvboxnow.com18、鹽、味精適量。
6 u, S |: M6 U4 _3 X) k O; n; i19、湯或水約一斤半。公仔箱論壇4 u2 ^* n. s% O
20、油約二兩。os.tvboxnow.com# R1 e' T% w. s s
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做法：
1 |8 I( {7 b6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
: J: W# |& O* O% r: {" N/ X; X8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 W/ b$ g8 j/ u, ^8 I
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. \0 J. L. j' k" W" e) f' {+ M公仔箱論壇2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
8 u9 Z5 B5 L' x0 c6 M8 S1 c$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& c2 o" t' \4 s
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# C# y, y% i- Z' C. D$ j3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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5 G# S) h$ U* V7 r, s; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 I( F/ {; J+ r# }6 W/ t
4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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