用料：os.tvboxnow.com8 Z' T q6 o6 w# | D& T1 M
1、血旺半斤。
. s# z' J# P* ?/ i公仔箱論壇2、毛肚三兩。
8 G' x! u3 P1 G# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、淨鱔魚肉三兩。
, p/ @. g2 I8 G1 O @4、黃豆芽二兩。
) }& b# O5 W' |/ ^ ftvb now,tvbnow,bttvb5、火腿腸三分之二根。
; d& b) ]3 A' ?: ros.tvboxnow.com6、熟雞肉三兩。
8 @, N9 Y# P6 N; J [公仔箱論壇7、鮮紅朝天椒半兩。
. p0 l5 z5 Z- p# d0 P公仔箱論壇8、蒜苗四棵。9 I- x% P) x! ]4 u4 K
9、花椒兩大匙。
; s6 r0 b3 L1 M% ?$ r, ~5 D# n9 l公仔箱論壇10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。, ~" O- u# N+ c6 U. u
11、豆瓣三大匙。公仔箱論壇 A% X5 k7 I' d* O4 _
12、老姜一塊。os.tvboxnow.com3 a0 \4 `: c, f) O9 H# H! _
13、蒜半個。
& ~" }& U2 t' n3 M+ Vtvb now,tvbnow,bttvb14、白糖一大匙。- z5 a' R4 a' R3 B9 E# ~
15、醋三大匙。9 @* B6 I7 x; x7 t
16、料酒兩大匙。公仔箱論壇4 K0 K& A+ |) P+ ~+ T
17、水澱粉半湯匙。公仔箱論壇) d9 B! f+ k% @
18、鹽、味精適量。os.tvboxnow.com! U6 h7 S4 E& n- H7 [% Y1 Z) |
19、湯或水約一斤半。
3 a0 Q& L4 k2 r# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20、油約二兩。公仔箱論壇, y4 l( `1 o8 ?1 X& y3 N
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做法：公仔箱論壇+ N8 F( I3 M2 S! D# m2 I
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。公仔箱論壇9 Z8 D5 e6 u0 z. @) r! X4 K
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公仔箱論壇. ~: A/ o" E, k# c9 d% e, m, }: Z M
. P0 T+ }) w( s( j! o2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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" `" y6 K) m; ]& s8 z公仔箱論壇公仔箱論壇% S4 s/ P5 x& W/ i
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。os.tvboxnow.com$ I! N: T2 j0 I3 L( M+ P6 J$ S
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4 U! l6 ` Y2 w/ j0 rtvb now,tvbnow,bttvb4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。os.tvboxnow.com: R( ^$ ]6 M. w7 X# o; P, D
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7 y$ l" B. J& R' v: s( Stvb now,tvbnow,bttvb5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。$ ~# o2 G; ~) f+ F$ }
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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