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借酒發揮出極品佳餚(圖)

來源:星辰在線
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$ x( N$ Q, s) ~5 }9 T$ aos.tvboxnow.com炒雞蛋時加一點米酒,可以使雞蛋鮮嫩鬆軟,且富有光澤。 8 H8 }, Y, H+ v# K& W5 i3 W

; [+ \- c" m5 p. [" D+ L3 n公仔箱論壇如果在做菜時放多了醋,只要在菜中加一些米酒,就可以減輕酸味。
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飯燒焦時,鍋巴很難從鍋底上揭下來。如果在鍋巴上灑上米酒,再燜一會兒,就很容易揭起。 / V/ }. H4 o0 P, d) q6 |
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烤製小薄麵餅時,在麵粉中加一些啤酒,烤製出來的薄餅又香又脆。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]# M5 x5 A$ H% H# j- }
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陳米煮飯時,放米3杯,水2.5杯,啤酒0.5杯,煮出來的米飯既鬆軟有光澤,又爽口,同新米飯一樣。 公仔箱論壇6 U$ A8 O0 @$ A3 q
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切下的火腿一時不吃時,在切口處塗上一些葡萄酒,然後包好放在冰箱裡,可以保鮮不腐。 ) u. o5 [- n1 ]% a: y

. j$ R% z& A& x把蘋果放在葡萄酒中,再加上些砂糖煮一下,可製作出風味極佳的“酒醉蘋果”。
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