 到过香港旅游的人，对香港的“搭台”文化，一定不会感到陌生。香港的店租金贵，餐厅的面积一般都不大，所以，香港人无论是在大排档、餐厅或茶楼用餐，都习惯与陌生人“搭台”，同桌用餐。这么做可以省却许多排队等候的时间。
. s$ G o: Y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，在新加坡却没有这种“搭台文化”。无论是在餐馆，或在食阁、咖啡店、小贩中心，即使某张桌子还有座位，食客也不会上前坐下，而会选择在一旁等候别人吃完离开。
4 ]' U, D( }. f7 O公仔箱論壇最近，位于樟城坊（Changi City Point）的一家餐厅就设了两排“连接式”的座位，鼓励互不相识的食客，坐在一起用餐，彼此聊聊天，结交新朋友。公仔箱論壇; ^4 w# K* ~+ ~2 |3 z. x6 P% E. h
餐厅的创办人黄温景（37岁）说，她是在香港旅游时，被香港的“搭台文化”吸引，所以，当她在樟城坊开设Table Manners西餐厅时，便希望能推广这种“搭台”的风气。: [& ^8 n' i0 A8 t- u( Z% w3 K
她在餐厅内外分别放置了两张连接式的长桌，各可坐30人。其他“分开式”的两人和四人座位则数量较少，加起来只有10桌左右。os.tvboxnow.com' C; p) k7 j7 z# X8 p- n# g/ g
记者日前到Table Manners观察将近两小时后发现，在有“分开式”座位可选择的情况下，愿意或主动与陌生人“搭台”用餐的客人不多，受访的50人当中，只有1人表示不介意“搭台”。
1 L1 A' O7 ?8 U' ~: \, Aos.tvboxnow.com客人不愿意“搭台”的主要原因是：想在用餐时拥有个人空间、怕别人介意、跟别人一起坐不方便聊天等。公仔箱論壇3 ~! D9 _/ |5 x
记者也发现，那些愿意“搭台”的食客，多数也会选择间隔几张椅子的座位，而不会坐到其他食客身边。
. S8 V5 ^4 G; Q0 }( |tvb now,tvbnow,bttvb不过，Table Manners的经理表示，客人还是会为了食物而去，所以，在繁忙时段，多数顾客不会因为只剩下“连接式”的座位而选择不在餐厅用餐。 |
發表於 2013-4-17 05:15 AM
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