材料：00麵粉：12/3杯
: T+ e# D4 ?; q杜蘭小麥粉：1/3杯
3 L. D3 K: V6 p* N. {& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋：4隻
" w9 u' s! ^ j3 Ros.tvboxnow.com橄欖油：2湯匙
+ u, z# A- T5 x$ |* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽、胡椒：少許 y4 e' ]9 B% K1 z3 u" F
帕爾馬芝士：3湯匙: x ?' ]! K: Q
Pancetta：8安士tvb now,tvbnow,bttvb& a5 D2 f5 ?- d E. F
忌廉：200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E G) d( n. t! f& j
雞上湯：50克. p5 `: G& g" N, l$ i' _, t8 M
菠菜：1/4斤
& y$ g6 m2 E- k- E# O8 D+ V公仔箱論壇2 N! {3 ] U$ a# a) o/ @1 }6 D! U
& V5 z$ {7 C/ T/ H* z% R3 D# u; U. @tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇7 q6 c; k$ [; ?
1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。1 r" t8 c, |! D% v1 x# e `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p( i0 b' u/ e0 q, L3 T8 i
2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。
9 r, c D& _% R j0 m
/ u& a$ S% s! Y. U; m- C, V5 m2 ^公仔箱論壇3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。os.tvboxnow.com6 q% u7 ?* H" X+ e; g
p- l) p1 Q& z5 h. ]9 }+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。tvb now,tvbnow,bttvb h& l) c+ N8 D6 P+ m
|
發表於 2013-4-5 12:40 PM
| 
發表於 2013-4-8 03:09 PM
| 