[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 ( Y. P2 Z2 w( R! S  ^( _0 j) o% s1 j 300公克 　中筋麵粉os.tvboxnow.com3 _: J+ z. F# x4 @+ q 517公克 　奶粉 . J. B" n; k$ s" V- a* h, m 31公克 　細砂糖 2 p/ y! e8 R- f, T3 }, t* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 124公克 　鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F3 u+ v0 Q- Q. ^; h* H 3公克 　速溶酵母 ' Y8 K8 Z$ g1 R/ C( y) @- E( F; z 13公克 　蛋 ( N/ a! Z. I- P公仔箱論壇 83公克 　水os.tvboxnow.com6 f$ C- ^! t2 y7 S3 ?$ |/ H 119公克 　奶油 8 m; k! z1 C- L# O  R- Y+ Z5 p, P. B 10公克 B.蜜紅豆 $ T1 \: Y7 B) J7 e0 o3 @( atvb now,tvbnow,bttvb 300公克 　奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N5 X8 e. s* ?1 C 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。os.tvboxnow.com+ L7 a% b) V* O( d 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 ) g5 ~. [& `5 a. m5 {  n6 @/ O公仔箱論壇 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。os.tvboxnow.com0 X0 c$ c. x5 x( i; h 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。! S6 z  X) b# s 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 . q$ q: |' K; K/ v 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條7 P) n7 V* h. M4 l9 r4 k5 F 份量：2 條