[中式食譜] 包君滿意紙包雞

carolfeeling

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀 ' _3 k0 U  c  V# w7 D- F/ `os.tvboxnow.comchicken wings	8 只 ／ 8
嫩蔥(切段) - S8 x4 P: ?; t: B9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section)	2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; }1 }4 j" w9 }" E0 y5 J1 X coriander leaves	1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲) 6 q3 U3 t5 l- b/ [  Gos.tvboxnow.comyoung ginger(shredded)	20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)- B9 ~* O/ X: X red chilly(shredded)	1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)8 g- Q6 B1 K9 T( x( R. t5 O  m2 E greaseproof paper	1張 ／ 1 piece

0 s5 k: P" j" F. j9 _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 O. M: m& v' Y1 l: \1 Y

8 c) s; U# D) ?. O/ k公仔箱論壇

醃料 Marinade# `0 P( ~; r+ c$ |; X) U 混合
醬油+ \2 @3 _% G. `3 w light soy sauce	半小匙／ 1/2 tsp
蠔油 . J- _( g# |9 ^, _8 `* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oyster sauce	半小匙 ／1/2 tbsp
糖公仔箱論壇* H4 j; l& n+ B% e0 X2 @ sugar	1小匙 ／ 1 tsp
粟粉公仔箱論壇" h* w: O  F, \8 u( m cornflour	半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)   A/ V% [( T' pchinese cooking wine	1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁 6 l  _* q6 h5 J- e+ R# Q6 t+ X) L* Zos.tvboxnow.comold ginger juice	1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)8 _* d' l4 p) B& Z shallots(pounded)	60克 ／ 60g
麻油- c; {% B5 h( K. P sesame oi	半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉& |& U9 p( E3 @0 q# Y4 L a dash of pepper	少許

- _$ A, N# \1 D+ A8 @5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：3 T# i' z" [5 f
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。os.tvboxnow.com7 P7 p' r. q0 d3 R' _2 S! D. }
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
6 ?+ y% g2 Q) c, b* a/ Sos.tvboxnow.com3. 用釘書機封住邊緣。
  W0 C4 N% j# |公仔箱論壇4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P9 @  M+ ~: d6 `. M
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
, ]( n# |, A% b* F5 b) m) ^9 _- {; n公仔箱論壇亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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  紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）

  
  4 e  L  L  P6 }! ~! I公仔箱論壇                                                                                                                                           

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柔

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