政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。" r2 @3 e" n' g4 ~5 v" V
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。3 D" m! X8 e8 {* x/ x
7 Z2 v( p; G5 U6 J6 J# A餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。
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分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。os.tvboxnow.com" s' b$ I) m& S9 `1 J8 \
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REVIEW
! M6 [+ X+ O6 y5 [* c% ^: A公仔箱論壇環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）8 x) Z3 O2 ^7 V7 x
好味指數：4★
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1 q, |: h, \ P; ~公仔箱論壇人均消費：午市$200、晚市$500
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羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。: i9 s# Q; ?8 e$ n% y. I
撰文：林小琪
) I3 c; n! K5 ~% {, {% k+ c: ltvb now,tvbnow,bttvb攝影：譚建章
q1 [, B; H1 |9 g: B1 B地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下os.tvboxnow.com9 R: y+ t# i6 n/ H2 s
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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