[健康食品] ★ 你對醋認識多少？ 哪些人不宜喝醋? ★

mysteryray

7 i# S& p" g( `' s, oos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com1 B; ]2 Q# K6 W7 J
喝醋能獲得豐富的醋酸，以及會促進燃燒的有機酸類。因此，喝醋能促進營養素在體內的燃燒及提高熱能利用率，進一步提高食物利用率，是在我們身邊最易得到、最便宜、效果最大的食物。同時，喝醋還能增進食欲並促進消化液的分泌，對攝取食物的消化吸收也有幫助。
' r) N- v5 C( }) Q$ r2 j) I公仔箱論壇
8 h. O# y) _7 q$ Xos.tvboxnow.com 當餐桌上油膩的食物較多時，一般人都會對帶有酸味的食物特別感覺美味，尤其是吃使用醋料理的食物，更是容易幫助下飯，使其他的菜也更好吃。os.tvboxnow.com5 I; D" H! P, W* C' |$ d* q" h

. s: b0 j% g" ]) z6 t5 Z+ ?  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲1. 殺菌公仔箱論壇$ ]1 E9 n1 N, I4 B" Z7 D
目前各種調味料中，已知醋具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。公仔箱論壇0 K. x8 ]2 V3 `) G
tvb now,tvbnow,bttvb* u0 M. t/ L# U$ K2 G
▲2. 治腳氣、頭蝨等疾病
1 E3 F+ U; n9 D% w, ~tvb now,tvbnow,bttvb 此外，大家耳熟能詳的是，醋可以治療腳氣、頭蝨等疾病，甚至具有解酒的功效，防止惡醉的作用。由於醋酸具有殺菌效果，當然可以用來治療由黴菌引起的病症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @2 G, Y1 V5 ]7 j: }& `2 l

; o5 `! w/ K0 _ ▲3. 促進新陳代謝tvb now,tvbnow,bttvb/ c+ K' \) w1 F! s* z9 f; ~4 U
醋酸具有促進新陳代謝的功效，可以幫助休息，恢復體力，預防動脈硬化、高血壓。日常生活中有技巧地使用醋，將其作為調味料來進行食物的烹調，對健康有所助益。tvb now,tvbnow,bttvb* s: s! W8 C$ D
4 T! h1 b8 ~4 d* c8 R
▲4. 消除疲勞公仔箱論壇# u6 b" Z! O* a$ n  H* d7 H
對於健康的人而言，日常生活中若感疲勞時，血液、體液將會變成酸性，因此在激烈運動或勞動後，吃一些以醋調味的料理，將會有助於消除疲勞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( T& g$ M9 z/ ^8 g- r
os.tvboxnow.com) E* v6 I% I6 i1 a7 j9 y
▲5. 防止動脈硬化+ u( Y" A; {+ m/ ]! W
引起動脈硬化的原因，主要是來自於體內矽酸過多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。 而動脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃點醋，再加上有規律的生活，能降低血壓，進而預防罹患動脈硬化、腦溢血等疾病。公仔箱論壇4 D% V3 O# `! G& r# D9 e

! I* H6 @# G2 j$ Y" A: k" ^os.tvboxnow.com 【醋的那些保健秘方】
/ D7 c! c5 z- x' k $ f' m  ^1 L0 C# N' j! B% [" _3 G
✤一、蜂蜜白醋露讓人苗條) T9 l% H$ e. Q+ W8 i; [6 b$ v* i
想要更苗條、更健康的美眉注意了!蜂蜜白醋露不需改變日常的飲食規律，只需將蜂蜜和白醋以1：4的比例調配，如果是清晨剛醒來，可選擇早餐前20分鐘空腹喝(記得要刷牙);如果是中餐和晚餐的話，可在飯後立即飲用。值得注意的是，在挑選白醋時，要挑選由高粱、大米、黃豆製成的天然醋，避免化學添加物，這樣才符合現代的健康概念。
, y) I( I$ C) ^% W$ P; M0 u9 j4 K公仔箱論壇 公仔箱論壇- E# _+ B1 N8 ?1 W& n4 C
✤二、醋花生降血壓
  E3 C$ z0 z- d8 g; d 根據世界衛生組織預測，到2025年，全球將有15億人口有血壓高的問題，但是血壓偏高光吃藥也不是辦法，或許您可以試試古老的「紅衣醋花生」。取紅衣的花生仁浸在陳醋中，密封一周以上(密封是為了不讓花生仁發黴)，每天晚上睡前食用3～5顆的花生，連續服食7天為一個療程，即可回到正常血壓。但這段時間也要注意控制飲食及配合運動，及請醫師協助比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb( g% E7 X8 ~" o5 B" m7 e
tvb now,tvbnow,bttvb! S% z; P/ x3 m5 V3 M) K
✤三、止經痛
. s' Q. p4 v% D7 M 取白芍片100克加上15克的白醋拌勻，以慢火炒到微黃，即可食用。它的主要成分有芍藥甘、鞣酸質，中醫的解釋為「苦酸微寒」，主要作用是入肝經，因此可養血斂陽、柔肝止痛，對於女性血虛萎黃、月經不順、痛經，女性心情躁悶的肝鬱脅痛、眩暈、頭痛具有相當療效。
4 G- R3 ^, T6 o' Q* I公仔箱論壇 3 b' D, C1 e8 W; u6 Y" i
✤四、告別金魚眼
% t2 g$ C2 A8 i! ]0 S! g% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熬夜太晚，第二天眼睛腫腫的，不過別著急，這裏提供一個簡單的秘方：使用適量的牛奶，加白醋與溫水調勻，然後用乾淨的棉球蘸抹，反復在眼皮四周按摩3 ~ 5分鐘，最後用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會是一個「電眼美人」。
" o! @1 B7 |. W* s" z
( z! H+ ^# y! D- Eos.tvboxnow.com 【清楚幾個喝醋觀念】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I8 u; Y! B; b2 X

8 X1 T/ M0 c1 P. [+ M( M! Nos.tvboxnow.com ✪觀念一：醋是酸的6 _, X( ^0 R7 v' M
許多人都誤以為醋是酸性食品，只敢用來調味，不敢拿來當飲料飲用。健康的血液會呈弱鹼性，保持鹼性體質就能抵禦疾病。經過科學實驗證明，醋雖然喝起來是酸的，但經過體內燃燒之後，能在兩小時內分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸，使血液恢復正常之弱鹼性，確實是鹼性食品。公仔箱論壇3 p/ h9 }3 r3 e% {" _( J2 q; J
5 q* B' z, F2 i6 V6 [" g) G! ~2 E
日本研究顯示，醋能防止體液酸性化，使之保持在弱鹼性的狀態，促進新陳代謝、防止肥胖、消除肌肉與關節的酸痛、改善食欲、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。公仔箱論壇  Y. B& L" c% C- U4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, D% ~* w+ T! g0 C
✪觀念二：胃酸過多不能喝公仔箱論壇- x" ?- q6 D7 n9 y
有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，這是因為有些醋含有大量的合成物或酒精，才會刺激胃。釀造醋不僅不會傷胃，還會幫助消化。因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透食物，萃取養分，促進消化，補足器官必需的營養素，增強活力，改善體質。公仔箱論壇8 C# T1 J5 d5 p$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n/ [! ^0 n8 R/ V& j
一般健康的人飲用醋，可以幫助消化，消除疲勞，增強免疫力，預防各種疾病的發生。對於高血壓等久治不愈的慢性病患者而言，因為醋在人體內具有排鈉的作用，所以能降低血壓，特別是舒張壓。其他像痛風、糖尿病、風濕酸痛、肝病、鼻竇炎、胃腸消化系統與皮膚方面的疾病，飲用釀造醋一段時間之後，病情可明顯改善。公仔箱論壇# J$ E7 R  h0 W: m
4 |4 A8 U- f. t; w) g
✪觀念三：喝醋骨頭會變軟
! [, }( u8 _8 \9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 過去流傳著一種說法，稱喝醋骨頭會變軟，這是一種錯誤的印象。醋進入身體後，會先與消化器官互動，幫助肝臟新陳代謝，並增進血液迴圈，讓人感覺身體的關節柔軟、肌肉緊實有力。所以，醋是使肌肉筋絡變柔軟、有彈性的好東西。
8 F% @7 D* \' ^& U7 h" n
- g1 V2 S. O3 _; N, n% Nos.tvboxnow.com ✪觀念四：喉卡魚骨，喝醋軟化
8 F0 e9 V% z) w* qos.tvboxnow.com 許多人相信民間「土方」，用喝醋對付深陷在喉的魚骨。實際上，如果發生魚骨卡喉，千萬不能靠強行吞咽食物進行處理，因為很可能導致魚骨所卡角度更嚴重，給醫生的處理造成更多麻煩。
8 g( A6 {; E+ S' P/ q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i1 W' l' E+ f/ X/ y* i
【提醒：五種人切記別吃醋】
+ u$ W8 M) R% C0 w4 l9 s$ a
% w& Z  j% d% h$ z9 eos.tvboxnow.com ➀ 正在服用某些西藥的人不宜吃醋
: A( K9 `( N+ B6 r. x 因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。0 j, Y, Q% S9 o. E9 l2 V8 l: ]

- B. {7 V/ v  K, g公仔箱論壇 ➁ 服「發汗解表」的中藥時不宜吃醋
: D" j. v9 Y) G2 |! I  ?% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。# b5 v& I  P0 t! u

% C7 A+ o9 g% F) I公仔箱論壇 ➂ 胃潰瘍者不宜食醋( A& _0 ~) x# R* z+ Z1 v. n- `
因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，喝醋可能會令胃潰瘍加重。
3 ^5 b( L& o! z; i4 ~+ t  sos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb# ]9 U/ c. ^8 b( c3 t( C
➃ 對醋過敏者及低血壓者應忌用公仔箱論壇$ [/ }# L" T5 O9 d! _$ u
因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
! A' ]0 P) O; ?8 N4 Z2 E4 l1 Btvb now,tvbnow,bttvb
0 r3 Q  q2 S- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ➄ 老年人在骨折治療和康復期間避免吃醋
% P  Y! {6 }7 {5 A; Y  X2 w6 P: E 由於醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
: C; |5 B, x$ I2 R $ v9 I0 \& b, ~! }3 s3 t
【挑醋心得】tvb now,tvbnow,bttvb. Q( Q4 f7 P+ z" [6 B
很多人愛吃醋，但是又不知道在衆多的不同品種的醋中如何挑選，那就向我們的營養專家們學幾招吧。營養專家們都吃什麼醋呢？通常到大 超市購買名牌醋，因為大超市進貨嚴格，很多被超市「淘汰」下來的産品才「轉戰」到農貿市場去賣。專家分享了一些挑醋心得。公仔箱論壇+ l, Q$ T. h1 c+ r0 o3 W- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' b9 r2 d& X/ C; k/ ]) I- v: Q
✐一、看包裝; T8 H( I! F/ g2 r1 O9 i+ U
釀造工藝生產的醋，通常會在包裝上寫明「純釀造」、「釀造產品」等字樣，如果標籤上沒有這些字樣，那肯定不是純釀造產品。標籤中，不應出現「冰醋酸」字樣，否則就只能叫做「配製食醋」。另外，消費者還可觀察瓶身上的產品標準號，如果注明是GB18187，則為釀造醋。& n9 ?+ Q  f  O2 T
; \9 v% h1 C! ^; V3 o. ?+ k; L" P7 I
✐二、觀總酸度
0 Z% y4 P4 R$ d2 S: `% C2 L; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 購買時應注意產品標籤上注明的醋酸含量。對釀造醋來說，醋酸含量越高說明食醋酸味越濃，比如總酸度6%的就比3%的好。購買時，食醋標籤上標明總酸含量在5%以上的，通常不需要添加防腐劑。
8 L% r% X9 i, l& a0 { ! `  O7 f9 [0 d! h& X9 ^
✐三、辨顏色
( O7 v# C9 i  |4 t 優質醋呈棕紅色或褐色(米醋為玫瑰色、白醋為無色)。很多民眾認為，好醋的顏色應該比較深，這其實是一個誤區。醋的優劣並不是由其本身顏色深淺決定的，而是看它顏色是否清亮，有沒有過量的懸浮物和沉澱物。品質差的醋顏色可能會過深或過淺，且有不正常的沉澱物；由冰醋酸勾兌的醋，雖然顏色清亮，但沒有微沉澱物。需要提醒的是，由澱粉、糖類發酵的醋，因含有豐富的營養物質，瓶底會有薄薄一層沉澱物，不用過於擔心。
( ^3 H! D& e" Q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K+ p8 ^+ K  y* u& Z. I+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✐四、搖一搖
: r1 h) u; {) I/ J3 L9 u6 P 對於沒有加增稠劑和焦糖色素的醋產品來說，質地濃厚、顏色濃重的品質較好，不必追求透明。搖一搖的方法是最簡單有效的，品質好的醋會有一層細小的泡沫浮在上面，能持續較長時間。而劣質的醋則會有大泡沫出現，而且很快消失。
: ~: P6 t) f: |9 z+ F5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 z: m, |+ ^( V- e
✐五、聞香氣os.tvboxnow.com5 p0 b  i/ M4 |# B" X- ~
好醋有濃鬱的醋香，在酸味之餘，能聞到糧食、水果發酵後的香味，熏醋還會有薰制的香氣。而品質較差的醋往往醋味較淡或酸味刺鼻。
4 W' P3 b2 V4 s# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 U) T- ^! f3 L0 \4 G# Y( ^; V- C
✐六、嘗味道; d* a5 B/ t0 [4 W8 }# f8 p2 G3 ]0 u
用筷子蘸一點醋放入口中，好醋酸味柔和、醇厚，香而微甜，入喉順滑不刺激；由冰醋酸勾兌的醋味道則比較澀，劣質醋甚至明顯有「紮嗓子」的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M1 q- I# i/ S/ c
" C' m0 ]  ?& O8 X- @! J3 c
✐七、買小瓶公仔箱論壇& [5 P9 ^$ [  ^# B5 V
醋開瓶後最好儘快吃完，否則品質、味道都會下降。如果瓶中出現了渾濁、沉澱物，就最好不要吃了。避免醋變渾的最好方法是，買正規廠家生產的小瓶食醋，每次使用後蓋緊瓶蓋，遠離灶台，放在避光陰涼處，縮短存放時間。
3 s/ \9 B- m0 p8 x4 h公仔箱論壇
# F. ?2 a# T1 D* U; E, @4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【溫聲提示】：公仔箱論壇- y  _( e- t4 x+ h& O/ g: n* F9 F
有些場所吃的醋要多加小心，像街邊飯館、小吃店的醋，一打開蓋，就有一股特別嗆鼻的味道，這就有可能是「工業醋」，因為冰醋酸是一種特別容易揮發的物質。
' L3 p* `+ {2 W* [- i: j! cos.tvboxnow.com
+ {1 J1 u5 r6 l7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
+ \: H- T" Y6 w/ s" m% p8 ? 　 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。