材料：
1 A; k9 Z$ a4 V3 U' e4 R* M紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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, N' h2 c+ V# M: i1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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! H: Z" ]' p8 k [tvb now,tvbnow,bttvb2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: m" [3 T2 O
2 P! @2 K7 F7 t: o( _ U" V3 b6 O4 l魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V( }; u. Y: t0 U1 W
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。公仔箱論壇! ^7 v U. r. N8 v' T# E( d
$ e% x, o* C: f0 l( I) n+ ?os.tvboxnow.com2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。" y* M2 z m; d# C9 j$ |
' x, ^/ ]% h' x3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% z9 v% q* G$ O% z) z
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。 Y9 W9 A" [( T# l. S
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。os.tvboxnow.com) u4 u4 i/ z- F, b+ a0 n
1 x5 s$ s; u t5 y* u, ]3 k4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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) G+ n* O8 ?# ~5 C嘉璐小貼士：
5 k+ x& g& [# s" j* [/ D/ h# c3 A1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。. P4 v# v% v- Z O) y7 q- D
/ g+ m0 z0 H: a, w4 J) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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8 C3 P1 v# `; t o6 x" Z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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