材料：tvb now,tvbnow,bttvb _4 \- q S# u n' x+ Y3 D- F
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢4 n4 B, j3 u- r9 W4 n3 ~
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& h. ?+ F! Y% g0 G! j" o& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J% ^; R1 r5 |! m0 a
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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- ~" A. I6 Q* V3 x6 r' S魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許1 x7 Q- c m9 x. M: ?
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。) r8 V3 s1 J X: D% L
5 x" r8 V$ X& j2 ]公仔箱論壇2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。6 }* @* a# N$ D1 @
6 R& N+ B& F4 s/ p6 m) Stvb now,tvbnow,bttvb3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
2 H" ?6 c- d) j- M1 j8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* Z! ]% s/ e% `) ^公仔箱論壇Check list公仔箱論壇. Y* q3 u U5 H
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。% x" [) k6 z+ [: C
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 os.tvboxnow.com/ T$ U) ]4 K! g% F3 Q2 P8 w
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嘉璐小貼士：) J& A# B+ ]( n( L+ w
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。os.tvboxnow.com q6 a) F, J# p+ T3 l8 \: N3 u' ^
9 X: Y1 k" d* t4 H' N2 h: i6 Xos.tvboxnow.com2.水滾後轉中火燉，火候更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D! l ^6 c( h: a: V
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。os.tvboxnow.com; U+ ~& Z( B4 p# I0 b% Y
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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